【食疗】茯苓莲子糕
【中药】茯苓500克,莲子500克,麦冬500克,白糖60克,桂花30克。
【制作】将莲子去皮和心,茯苓切片,同麦冬一起研成细粉,加人白糖、桂花拌匀,用水合面,作成糕。将糕上武火大气蒸笼内蒸15分钟即成。
【功效】有宁心健脑,驻颜美容的功效。适宜心阴不足、脾气虚而引起的消渴、心悸、怔忡、食少、乏力、面黑、肌肤不润者食用。
【用法】每日1次
【食疗】参枣炖蘑菇
【食材】蘑菇50克
【中药】丹参30克,人参3克,大枣12克
【制作】将蘑菇用温水浸泡后洗净,人参磨成末。将蘑菇置入沙锅内,加入人参末、丹参、大枣水煮40分钟即成。吃蘑菇,喝汤,可加少许白糖或冰糖调味。
【功效】补虚、补益心气,活血化瘀。适宜气虚血瘀型冠心病患者食用。
【用法】每日1次,7天为一疗程。
【食疗】山药茶
【食材】山药120克
【制作】山药切片,煎煮去渣取汁。
【功效】健脾补肺,固肾益精、补虚健身。适宜肺结核发热、脾肾气虚、小便不利所引起的大便泄泻者饮用。
【用法】代茶饮
【食疗】黄芪蒸乳鸽
【食材】雏鸽500克、口蘑30克,鸡蛋清40克
【中药】黄芪6克,枸杞子6克,
【制作】将鸽子宰杀后去毛、内脏、头、脚,切成1.5厘米见方的块,于凉水中泡去血水,沥干。黄芪切成长薄斜片;枸杞子、口蘑洗净。碗内调入湿淀粉、鸡蛋清、盐、料酒、猪油、葱末、姜末、味精,加入鸽肉、口蘑,拌匀摊平。枸杞子码在碗的四周;黄芪片放在碗的中央,上屉蒸烂。
【功效】有补气升阳、益肾养肝、补虚健肾的功效。适宜气虚衰弱、倦怠乏力、自汗、肝肾不足、头晕眼花、视力减退、腰膝酸软、皮肤病者食用。对风疹、皮肤瘙痒、疮疡内陷、久溃不敛者有较好的辅助治疗作用。
【用法】佐餐食用
【食疗】参枣炖蘑菇
【食材】蘑菇50克
【中药】丹参30克,人参3克,大枣12克
【制作】将蘑菇用温水浸泡后洗净,人参磨成末。将蘑菇置入沙锅内,加入人参末、丹参、大枣水煮40分钟即成。吃蘑菇,喝汤,可加少许白糖或冰糖调味。
【功效】补虚、补益心气,活血化瘀。适宜气虚血瘀型冠心病患者食用。
【用法】每日1次,7天为一疗程。
【食疗】西洋参玫瑰茶
【中药】西洋参9克,玫瑰花5克。
【制作】将西洋参、玫瑰花,用开水冲泡10-20分钟即可。
【功效】有舒肝解郁的功效。适宜肝胃气痛兼有气虚者饮用。
【用法】代茶饮
【宜忌】玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝。因为茶叶中有大量的鞣酸,会影晌玫瑰花的舒肝解郁的功效。此外,由于玫瑰花活血散瘀的作用比较强,月经量过多的人在经期最好不要饮用。
【食疗】西洋参淮山炖鸭
【食材】鸭肉250克
【中药】西洋参12克,淮山30克,红枣5枚,生姜2片。
【制作】将鸭肉洗净,斩块:把西洋参洗净,切片;淮山、红枣洗净。把全部用料一起放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2小时,调味即可。
【功效】有益气养阴,健脾益胃的功效。适宜肝癌属于脾胃气虚(症见形体消瘦,体倦乏力、纳差,舌质淡、苔薄白,脉弦细。或其他癌症属于脾胃气虚)者食用。
【用法】随意饮汤食肉
【宜忌】感冒发热不宜
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