上次写冬天吃酒酿圆子暖身的文章时，发现有好多女性朋友，都在后台给小果儿留言说“一到冬天就觉得自己手脚冰凉，面色苍白，有气无力的”。你是不是也这样？
其实也不是别的，你可能是「贫血」了。
在我们的印象里，贫血了不要紧，红枣、红糖吃吃不久就回来了嘛，这些东西倒也不难吃，吃吃是也没什么大问题，但是这些东西真的不补血！
常见的补血误区
1.红糖不补血：红糖中的主要成分是糖，想要通过喝红糖水补血根本就是天方夜谈。很多女生生理期的时候，都会喝上一杯热热的红糖水，觉得全身很舒服，我想可能是因为甜吧，让你喝着开心也就没那么痛苦了，但是红糖真的不补血哦。
2.红枣不补血：不知道是不是因为红枣的颜色，大家固执的认为红枣补血，其实红枣除了甜之外，真的跟补血关系不大。
为什么贫血？
想要补血，就要知道为什么贫血，才能对症下药。贫血是因为身体缺乏铁元素，血红蛋白减少到一定是数量，才会引发贫血。
什么食物补血
1.动物血：都说吃啥补啥，在补血上还真有那么点道理，通过食用动物血来补血，不但是因为动物血中铁含量高，更重要的是吸收也更好，猪血、鸭血都是不错的选择。
2.动物肝脏：就拿最常见的猪肝来说，其中的铁含量非常高，食用肝脏补血还是比较靠谱的。
3.红肉：红肉很直接的说就是红色的肉，猪肉、牛肉、羊肉这些都是，都富含非常丰富的血红蛋白，来帮助我们补血是非常不错的选择。
食疗大于药，通过食用一些正确的食物既能达到补血的目的，又能满足自己的口腹之欲，岂不是一举两得。小果儿今天就用这三种补血的食物，做了三道菜跟大家分享一下～
鸭血烩豆腐
By 枭笑
· 主料 ·豆腐 | 100g
· 辅料 ·淀粉 | 1勺 姜 ｜ 1片 鸭血 ｜ 100g 葱 ｜ 几根 干香菇 ｜ 6朵 料酒 ｜ 1勺 生抽 ｜ 1勺 辣油 ｜ 1勺
· 做法 ·
1.首先将内酯豆腐从盒子里取出，再切块。（内脂豆腐和北豆腐都行）
2.鸭血:从盒子里取出，切小块。
3.葱姜蒜去皮切碎。
4.小香菇，温水泡30分钟
5.锅中加入清水，大火烧开，下切好的豆腐焯水。
6.鸭血焯水，水烧开后倒入切好的鸭血，再次烧开后捞出。
7.锅中加入食用油，油温8成时加入切好的葱姜蒜炒香，加入泡发的小香菇煸炒。
8.再加入焯水过的豆腐和鸭血。
9.加入一小碗汤，汤的量可以根据实际情况增减，再加入一勺生抽、一勺料酒、一勺辣油。
10.15分钟后加入盐，依个人口味放。
11.再加入白砂糖，(可以不加，根据个人口味)
12.淀粉:冷水化开，倒入锅中勾芡，再次烧开即可关火。关火后加入一勺鸡粉，再加入切好的香菜段，就好啦。
爆炒猪肝
By 美姐姐的小资生活
· 主料 ·猪肝〡1块
· 辅料 ·鸡蛋 ｜1个 水淀粉 ｜ 适量 料酒 ｜ 2勺 蚝油 ｜ 1勺 生抽 ｜ 半勺 生姜大蒜 ｜ 4g 青红椒 ｜ 2个 干辣椒 ｜ 3g
· 做法 ·
1.准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水
2.对半切开，再切成均匀的稍微厚一点的片儿
3.准备适量的水淀粉；就是水和淀粉搅匀
4.切好的猪肝片放入一个深碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉和一勺耗油，搅拌均匀腌制一会儿
5.大蒜生姜切片
6.青红椒切小块儿，其实就是为了调色，不吃辣的人买不辣的甜椒，反正我觉得辣的好吃
7.另取一个小碗:加入大半勺生抽，一丢丢的白糖，大半勺料酒，半勺耗油搅匀
8.锅里上油，放入猪肝过油，大概三四分钟出锅
9.重新洗锅上油倒入切好的生姜大蒜片爆香，然后就是青红椒片【我喜欢吃辣的所以放了些辣的干辣椒】
10.过好油的猪肝片儿快速翻炒，先前调好的料汁儿加入，全程大火【酱料里都有咸度，所以不用放盐】，汁儿差不多的时候倒入水淀粉，出锅即可
杏鲍菇黑椒牛肉粒
By 沫沫食觉
· 主料 ·牛排〡400g
· 辅料 ·杏鲍菇〡1个 红椒 ｜ 1个 洋葱 ｜ 1个 白葡萄酒 ｜ 少许 黑胡椒 ｜ 适量 蚝油 ｜ 1勺
盐 ｜ 适量 生抽 ｜ 1勺 水淀粉 ｜ 适量 黄油 ｜ 5g
· 做法 ·
1.牛排切成方形牛肉粒，加入盐、蚝油、白葡萄酒、黑胡椒、生抽、水淀粉拌匀腌制半个小时；
2.杏鲍菇切成同牛肉粒大小一致的方形，洋葱和红椒切成片备用；
3.锅内放少量黄油，烧热后放入腌制好的牛肉粒煎至表面变色，倒入白葡萄酒和黑胡椒翻炒几分钟后盛出；
4.另起一干净的锅，放油烧热后倒入洋葱爆香；
5.倒入杏鲍菇翻炒至表面变色，加入少量盐炒匀；
6.连同汤汁一起将牛肉粒倒入锅里，和杏鲍菇一起翻炒至上色，放入红椒片翻炒几下即可出锅。
