朱良春老人是中医世家出生，1938年在上海跟国医大师章次公学医，上世纪四十年代朱良春30岁时行医，一度深感疲惫，母亲大人用家传配方熬制长寿粥让其早晚各食一碗，后其夫人熬制，现女儿接替熬制。
朱良春先生现年九十多岁，每天坚持早晚食一小碗长寿粥。如今老人身体矫健，面色红润，五官及身体内脏器官无任何衰老现象，精力充沛，一个月内赴外地出差4次参加各种活动毫无疲惫之感。下面为您介绍国医大师朱良春长寿粥配方。
原料：
红枣30克，莲子50克，绿豆50克，薏仁50克，扁豆50克，枸杞10克，黄芪250克。
熬制方法：1、黄芪浸泡20分钟，倒进砂锅，加水2碗（普通饭碗），煮15分钟，倒出，再加1碗水，滤出去渣，备用。
2、将红枣，莲子，绿豆，薏仁，扁豆漂洗，放入砂锅，倒入煎好的黄芪水，大火煮开，调到小火煮40分钟后放入枸杞，再熬10分钟即可关火。
3、将已熬好的粥分为5天的量，存入冰箱，食用时取出加温即可。
药理作用：
益心、肝、脾、肺、肾。莲子可清心养心，枸杞补肝，红枣、扁豆、薏仁养脾，薏仁清肺，而莲子、枸杞、薏仁补肾。
黄芪作用非常大，大补元气，提高免疫功能，李时珍“本草纲目”讲黄芪为“补药之长”，现代中医认为黄芪为补气之最。黄芪平时用来煮粥、泡水代茶能够起到补气强壮体魄，降低动脉血压的作用。现代药理分析黄芪中含硒，硒是抗癌防癌的元素。黄芪的用量每天30-50克，普通中年人30克即可，熬粥用量也可以控制在150-250克之间。
另外莲子、绿豆属凉性，黄芪、红枣属温性、它们之间协调平衡。
喝粥的禁忌
1粥好不能顿顿吃
适当喝粥确实对身体有益，但不可一日三餐都喝粥。粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。而且粥不顶饿，吃完很快又会觉得饿了，如果只喝粥，营养摄入不足还会导致营养不良。喝粥也要注意营养均衡，适当添加些山药、玉米、莲子等比较营养又养胃的东西。
2糖尿病人一次一碗
老年人适宜吃些比较容易消化、吸收的食物，适当喝粥对胃肠是有保健作用的。但是糖尿病患者更容易感到饥饿，同时吃粥消化快，吸收快，在短期内容易导致血糖迅速升高，或者波动过大。因此，糖尿病患者要适当少喝粥，每次一小碗即可。
3胃不好煮粥放点面碱
不少人习惯胃不好的时候喝点粥。事实上，这不完全正确。因为平时吃
饭慢慢咀嚼的过程，可以刺激口腔唾液腺的分泌，帮助消化；而粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，不利于消化，所以消化不良等胃肠功能紊乱者不宜喝粥，而应选择其他容易消化吸收的饮食，如面条等柔软面食，细嚼慢咽，促进消化。煮粥时还应放适量面碱，调和酸性，这样更利于养胃。
4选择适合自己的粥
粥的功能各不相同，小米粥养胃而苞米面粥则可助消化。如果想要以粥调理身体，务必要先仔细了解粥的不同功能，做到“对症喝粥”方能达到调理之用。
喝粥有益身体健康，长寿的老人都很喜欢喝粥，了解了国医大师朱良春长寿粥怎么做和粥的一些相关知识，还等什么，行动起来，健康的喝粥吧。
文章来源：养生之道网
中央电视4台《中华医药》.3.17日晚10点播出朱良春长寿粥：
绿豆50g
薏仁50g
莲子50g
扁豆50g
大枣30g
枸杞10g
煮粥汤水的制作：
黄芪250g适量水泡20分钟，煮15分钟，沥出汤水。然后再将黄芪加2碗水煮20分钟，再加一碗水煮15分钟，两部分汤水合并用来煮粥（以上配料）。
前五味洗净入锅，加黄芪水，急火煮沸后慢火炖30分钟再加入枸杞，一起再煮十分钟
以上粥量五天服用
材料是五天的量，黄芪每天的量是50克
国医大师朱良春93岁了，坚持喝养生粥，配方摘抄如下：绿豆、薏仁、扁豆、莲子、大枣，用黄芪泡过的水大火煮开，再小火，再放入枸杞煮十分钟。
朱良春解释，中医认为心主血脉，心的功能正常，则气血运行正常，精力充沛，有清热解毒功效的绿豆是入心经的、莲子也正好能够清心养心，肝藏血，肝经气血充足则体力强健，枸杞补肝佳品，脾主运化，承担消化吸收功能，红枣薏仁扁豆都是健脾的，并有防病抗癌的作用，肺主气，肺气足了才会生机旺盛，薏仁补肺清热化痰的功效非常好，肾藏精，莲子薏仁枸杞都对肾有补益作用。这几样东西合在一起滋补调和五脏，使正气充足，精力体力旺盛，再加上在补元气的黄芪，食疗效果非常好。
