二
十
四
气
节
冬
至
冬至，也叫“冬节”、“长至节”或“亚岁”。冬至是24节气中的第22个节气，也是最重要的节气之一，中国古代更有“冬至大如年”之说。
冬至为农历十一月中，“至”是极致的意思，冬藏之气至此而极。在冬至这一天，阴寒达到极致，天最冷；阳气从此开始回升；太阳直射点行至南回归线，昼最短，夜最长。
冬至三候
一候蚯蚓结
冬至之日“蚯蚓结”。蚯蚓感阴气蜷曲，感阳气舒展。冬至之日，六阴寒极时，纠如绳结。
二候麋角解
冬至后五日“麋角解”。鹿属阳，山兽，感阴气而在夏至解角。麋属阴，泽兽，感阳气而在冬至解角。
三候水泉动
再五日“水泉动”。因为冬至之日阳气初升，所以此时山中的水泉已经暗暗流动。
冬至习俗
祭
祀
祈
福
自古以来，中国宫廷和民间都十分重视冬至，从周代起就有祭祀、祈福的活动。《周礼春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”祭祀目的在于祈求国泰民安，减少荒年、饥饿与死亡。
唐宋时，以冬至和岁首并重。南宋孟元老《东京梦华录》载：“十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。”
冬至是祭天祀祖的日子，明、清两代均有祭天大典，谓之“冬至郊天”。而百姓在这一天也要向父母尊长祭拜。
南
吃
汤
圆
冬至吃汤圆，是我国南方地区的传统习俗。
汤圆也称汤团，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。每逢冬至日清晨，南方各家各户都会开始磨糯米粉，并用糖、肉、莱、果、更豆、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，亦会赠送亲友以表祝福之意。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”
除了汤圆，南方各地还有其他各种饱含地域特色的冬至美食，包括：姑苏冬酿酒、江西麻糍、安徽冬至面、江南糯米饭等等。
北
吃
饺
子
在我国北方，每年农历冬至日，都有吃饺子的习俗。关于冬至吃饺子的起源，还有一个传说。
东汉时，张仲景曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。返乡之时，正是冬季，他看到乡亲们面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了，便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天向民众施舍“祛寒娇耳汤”。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面皮包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给大家每人两只“娇耳”和一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。于是后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。因此，冬至吃饺子的习俗就被沿袭下来。
数
九
九
我国大部分地区习惯自冬至起"数九"，每九天为一个小节，一共九九八十一天。
民间流传着一首歌谣："一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九，耕牛遍地走。"
明末的《帝京景物略》载：“冬至日人家画素梅一枝，为瓣八十有一，日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣，曰九九消寒图”。大体意思就是，从冬至这天起，每天在“九九消寒图”上涂红一个花瓣，待九朵梅花全被涂红时，就是大地回春的时节了。
那么，今天的冬至，
你是怎么过呢？
海报设计| 司玥
来源 |央视综艺国家宝藏
©央视综艺
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