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说到包子我们都不会陌生，其实包子的学问，可比我们想象的要大很多哟！首先包子的种类非常多，而且在南北各地都有自己独特的包子文化。比如叉烧包、小笼包、灌汤包等等。不过说到底，好吃的包子都有一个特点，那就是皮薄馅大，味道鲜，吃上一口就回味无穷，而且越吃越香，越吃越解馋。
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今天我们就来做一款特别好吃的韭菜鸡蛋水晶包，其主要食材就是鸡蛋、粉丝和韭菜，搭配起来口感极棒，远比韭菜鸡蛋饼好吃得多。而且这款包子外皮晶莹剔透，底部却清脆可口，适合各种口味的人。我家从来不做韭菜盒子，学会懒人吃法，每周必吃一次，上桌就抢光！
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至于这款韭菜鸡蛋包子的做法，却是非常简单，只有一个电饼铛或平底锅就能轻松搞定。今天就跟我一起做起来吧，从此早餐不用愁，而且还能体会到集百家之长的包子口感哦！自从学会包子新做法，不用发面不用蒸，简单一包，酥脆又好吃！你肯定不会失望的，赶紧做起来吧！
【韭菜不发面包子】
制作配料：韭菜1把 粉丝1把 鸡蛋3个 蚝油2勺 盐半勺 植物油适量
制作方法：
1、准备400克面粉，加入1勺盐，用温水和成软硬适中的面团，密封放在一旁备用；
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2、韭菜洗净切成末，然后加入2勺植物油拌均匀，防止出水；
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3、然后3个鸡蛋磕入碗中，倒入锅里炒碎，凉至常温。粉丝泡软沥干水分，然后切成碎，放入韭菜盆里，加入盐、蚝油拌均匀即可；
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4、面团放在砧板上揉均匀，然后切成比饺子皮稍微大一点的面团；
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5、然后擀成薄片，越薄越好！
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6、取一张擀好的包子皮，包入适量馅料；
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7、然后包成包子的样子；
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8、其余全部包好；
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9、电饼铛预热刷一层植物油，把包子生胚放进去，然后开火煎至底部金黄酥脆；
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10、再倒入1碗清水，清水没过包子1/3即可，然后盖盖煎，煎至水分完全收干即可；
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11、包子这样做超级好吃，皮薄馅儿大，而且底部酥脆，一口气能吃4到5个！
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