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血管对于我们人体来说是很重要的一个运输通道，它对于人体的血液流通起着重要作用，血管受损或堵塞，就会血液的正常流通，从而影响人体的各个器官，严重还会引起中风和脑血栓，因此我们平常一定要注意血管的健康，多吃一些营养食材，能够帮助我们清理血管垃圾和毒素，维持血管健康。
说起保护血管食材，大家首先想到的就是洋葱和芹菜，常吃这两种食材有利于血管健康，但是今天小编要给大家介绍的这种食材，它才是“血管清洁剂”，洋葱芹菜都靠边站，常吃清洁血管防血栓，血管通畅不堵塞。这种食材就是紫甘蓝，紫甘蓝也叫紫圆白菜，营养丰富，味道鲜美，还是一种天然的防癌药物。
紫甘蓝中含有丰富的维生素，花青素和纤维素等多种营养物质，能够起到一定的杀菌作用，还能够帮助肝脏解毒，起到保护作用，而且含有抗氧化剂，可清除体内自由基，增强人体活力，有强健身体的作用。紫甘蓝中含有丰富的维生素K，可帮助清洗血管垃圾和毒素，维持血管健康，还可有效预防感冒。下面小编就和大家分享一道凉拌紫甘蓝做法，营养美味，好吃下饭，一起来看看吧。
首先准备食材：紫甘蓝、香菜、葱、盐、生抽、白醋、香油
具体做法步骤：1. 先将紫甘蓝去掉外皮，清洗干净切成丝备用；葱洗净切成丝，香菜洗净切成段备用。
2. 紫甘蓝放入碗中，加入适量食盐搅拌均匀，腌制十分钟左右，看到紫甘蓝出水，然后挤掉水分，准备一个小碗，倒入适量白醋和白糖，用勺子搅拌均匀倒入紫甘蓝上，接着放入香菜和葱花，再倒入适量生抽和香油，搅拌均匀即可食用。
这样一道清爽开胃的凉拌紫甘蓝就做好了，你学会了么？不妨尝试着做一下，希望以上文章内容对您的健康有所帮助，看完后觉得实用的话别忘了关注收藏哦。
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