很多女生都会有个困扰就是气血不足，无论是在青年还是中年还是老年，贫血这个症状经常都会困扰着大广大女性。对于我们女性来说，贫血并不只是一个时期段的事情。它是长期而需要慢慢调养才会完全消失的，尤其在生完孩子之后，如果坐月子期间没有补好气血，那么面黄肌瘦的情况极大可能会伴随着女性度过一生。补血成了至关重要的一件事。
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但是其实很多女性朋友们都吃错了补血的食材，有一种贫血并不是因为气血不足，而是因为身体里缺少了铁元素。这种贫血需要花很长时间来逐渐改善，所以怎么吃，才是在日常饮食中潜移默化地改善贫血症状。那今天呢爽儿就要向大家介绍一道猪肝豆腐汤。这道汤口感清淡，在任何阶段里都可以喝，能帮助女性朋友们改善气色，拥有“天然腮红”。
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猪肝含有丰富的铁元素，是帮助人体造血的必不可少的食材。相对于红枣枸杞来说，常吃猪肝的女性更可以有效地缓解体虚，气血不足的情况，并且能够使得气色越吃越红润。没有了贫血的困扰，很多的常见女性小毛病也都自然而然就迎刃而解了，像冬天手脚冰凉，生理期间经常容易头晕，耳鸣，眩晕，血糖低等，一连串由于贫血带来的烦恼都会解决。所以冬天怕冷，手脚冰凉就吃它，缓解体虚，气血不足，整个冬天都不怕冷！
那么怎么挑选到新鲜的猪肝呢，爽儿教一下大家，在挑选的时候，一定要挑选，新鲜鲜红的猪肝，纹理清楚，肉质有弹性，如果是发黑，颜色深的猪肝就已经不新鲜了，甚至很可能是病猪，大家不要去。
那么下面就让爽儿来做一道对女性贫血非常有帮助的猪肝豆腐汤给大家参考参考吧。其实这道汤非常快手哦，适合贫血的姐妹们经常喝。
猪肝豆腐汤的主要食材有：猪肝，豆腐，生姜。
猪肝豆腐汤的主要辅材有：食盐，料酒，鸡精。
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1、首先，我们在买来新鲜的猪肝后，要先把猪肝进行清洗，因为猪肝是一个解毒器官，所以他的血液里含有一些毒素，我们就要把猪肝里的血液清洗干净，为了能完全洗掉血水，最好是将猪肝切成小块，帮助排出残血。
2、取一个干净的碗，将买来的猪肝均匀地切成小块，然后将猪肝浸泡在清水当中，用手用力的抓洗几下。可以加入少量的食盐搓洗。最好是在煮汤前能浸泡1-2小时，来帮助浸泡，冲洗出血水和杂质。
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3、将买来的嫩豆腐先横向切几刀，再按照十字纵向切几刀，将豆腐切成均匀的丁状。生姜也是洗干净表面的泥土之后切成丝备用。浸泡完了的猪肝，我们需要用去大量的清水，不断的冲洗，把浸泡出的脏东西冲洗干净，直到它不再渗出血液之后，放在一边备用。
4、取一口较深的锅，往锅中加入大量的清水，并在锅中撒入生姜丝，开大火，将锅中油温烧到八成热。
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5、看见锅中的清水逐渐冒起小泡的时候，将豆腐放入锅中进行炖煮。当锅中的水已经完全烧开的时候，豆腐差不多达到了五成熟，将猪肝全部放入锅中。猪肝放入锅中后很快会成熟，在下锅后一定要快速将猪肝搅拌开来，以防止猪肝煮成一团，影响口感。
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6、在炖煮两分钟，猪肝里残留的杂质和浮沫会浮出来出来，用汤勺将表面的杂质和血水浮沫撇去之后，将汤里面撒入适量的食盐，一小些料酒，帮助去腥。
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7、当猪肝里外都完全煮熟后，在出锅前撒入少许的葱花点缀。一道豆腐猪肝汤就做完了。
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这道猪肝豆腐汤非常清爽好喝，没有过多的油和脂肪负担，一年四季都很适合喝这道汤补充铁元素哦，爽儿祝愿姐妹们能早日摆脱贫血的苦恼，气色越来越美丽。
【饭后唠唠叨叨】：
很多姐妹在煮猪肝的时候，追求猪肝的嫩滑，其实是不行的，猪肝炖煮的时间一定要足够，否则极易染细菌，千万不能为了口感而忽视了健康问题哦。
猪肝在蒸煮时候要仔细撇去杂质浮沫，汤底才能清亮爽口。
