俗话说“入秋三分虚”。虽说，大家都知道秋季是进补的最佳时机，但是究竟该怎么进补，吃什么，还是非常令人头疼的。
所以为了大家秋季能好好进补，暖暖这次可是做足了功课，来给大家推荐秋天必吃的“素三宝”：
一、板栗
板栗被称为“秋果之王”，是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效，秋季进补再合适不过了！
飘香栗子糕
-食材-
栗子/豌豆粉/红枣碎/黄油
-具体步骤-
如果你最近很容易感觉到疲劳，那说明是秋乏的现象。
莲藕含有丰富的维生素和钾元素，能增强体质，改善秋乏，这个时节多吃非常不错~
鲜莲嫩藕爆河虾
-食材-
莲藕/莲子/虾仁/淀粉/盐/ 白糖/白醋
-具体步骤-
肠胃功能比较弱的人在秋季要好好进补了，调理好肠胃，就能吸收到更多的营养。
那么一提到调理肠胃的食材，芋头可是必须要排在第一位的。那么，芋头应该怎么吃美味又营养呢？
香芋肥牛
-食材-
芋头/肥牛/香芹/酱油
葱姜蒜/鸡精/油盐/料酒/白糖
-具体步骤-
郝氏金牌酸菜鱼
▲点击图片，查看详细菜谱
-食材-
鲈鱼（黑鱼）/ 鲫鱼/ 葱姜/ 酸菜/油盐
酸萝卜/酸黄瓜/ 花椒/ 白芝麻/ 野山椒
干辣椒/白糖/ 白胡椒粉/ 黄酒/ 淀粉
-具体步骤-
食材处理：将鱼肉切成半公分（半公分=半厘米）左右的厚片，鱼骨、鱼腹取下来备用。取一只容器，鱼片中倒入适量清水，然后加盐、白糖，抓匀洗净，滗掉水分即可。
上浆：鱼肉中加入盐、胡椒粉、1勺黄酒、一层薄薄的淀粉，用手抓匀放入冰箱静置10分钟。
炖煮：两条小鲫鱼处理洗净，锅中放少量底油，下入鲫鱼和葱姜片一起大火煎至双面金黄色，然后用勺子将鲫鱼肉捣碎。将火调到最小，加入没过鱼肉的冷水，转大火进行煲煮3~4分钟后，将鱼骨捞出。
炒制：另取一只锅，烧热加少许底油，倒入酸菜、酸萝卜、酸黄瓜三酸一起煸炒，然后加入6~7粒花椒，煸炒至酸菜略微变色出锅备用。
调味：在鱼汤中加入野山椒、酸菜继续煲煮2、3分钟，加入白胡椒、盐调味后，捞出酸菜和提前煮好的乌冬面装盘备用。
汆烫鱼片：先下鱼骨后下鱼片，保持旺火煲煮2~3分钟，即可倒入碗中。将白芝麻均匀撒在鱼肉上，接着在烧热的油锅中倒入1:2的花椒、干辣椒炒香，浇到鱼片上即可。
