不知不觉
日历已经翻到了9月23日
「秋分」节气正式登场了
秋分是反映季节变化的节气
如果你对节气的排位表足够了解
一定不难发现
过了秋分
秋天的进度条已然加载过半了
提起“秋分”
总绕不过一个“分”字
古籍《春秋繁露》中有:
“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”
因此
秋分节气有着“平分秋季+平分日夜”的双重含义
秋分这天
太阳直射赤道
南北极可以同时看到太阳
分享同一个白昼
上期的节气推送《白露:一首“凉凉”送给乱穿衣的你》发布后,有热心粉丝留言问,为啥我家还这么热?
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主要是因为我国幅员辽阔,秋天的节奏实难同步呐!不信你看,到了秋分,依旧是南北两重天,季节大不同!
通常情况下,秋分时节,我国新疆、青海、四川、西藏、内蒙古、黑龙江的少数地方已经步入初冬;最北端的漠河、呼玛,内蒙古北端的海拉尔、四川西部的甘孜、松潘等地有时已经可以看到雪花纷飞的景象。
漠河今年入秋后的第一场雪
比去年提前了25天
此时,黑龙江、吉林和辽宁的部分地区正迈入深秋时节,人们纷纷登高望远,欣赏层林尽染的秋色。辽宁南部到江南地区的人们,则享受着金秋送来的凉爽。
在华南的两广和海南等地,日平均气温还在22℃以上,开空调、吃西瓜的纳凉模式依旧在线,漫长的夏季尚未进入最终章,但潮湿闷热的天气已经不多见了,遇到较强冷空气南下,还会有少数雷暴天气发生。
一般年份,秋分过后,随着冷空气分股南下,江南大部也先后进入了秋季(连续5天,日平均气温≤22℃)。“秋老虎”不见了踪影,人们开始享受一年中的好天气。江浙一带,金风送爽、云淡风轻、丹桂飘香、蟹肥菊黄等一切美好的词汇,都可以用来形容这个时节的秋日景象。
在诗词中品读秋色,如同与古人共赴一场穿越时空的赏秋乐事。
金风送爽
《南山田中行》
唐 · 李贺
秋野明,秋风白,塘水漻漻虫啧啧。
云根苔藓山上石,冷红泣露娇啼色。
荒畦九月稻叉牙,蛰萤低飞陇径斜。
石脉水流泉滴沙,鬼灯如漆点松花。
落花听雨
《山居秋暝》
唐 ·王维
空山新雨后,天气晚来秋。
明月松间照,清泉石上流。
竹喧归浣女,莲动下渔舟。
随意春芳歇,王孙自可留。
折桂香远
《感遇》
唐 · 张九龄
兰叶春葳蕤,桂花秋皎洁。
欣欣此生意,自尔为佳节。
谁知林栖者,闻风坐相悦。
草木有本心,何求美人折。
凉蟾光满
《客中秋夜》
明 · 孙作
故园应露白,凉夜又秋分。
月皎空山静,天清一雁闻。
感时愁独在,排闷酒初醺。
豆子南山熟,何年得自耘。
根据《礼记》中记载,“天子春朝日,秋夕月。朝日以朝,夕月以夕。”早在周朝时,就有每年秋分天子率群臣祭月的礼制,后来各朝大都相承沿袭,民间也逐渐兴起“秋分祭月”的习俗。
到了宋朝,古人将祭月的习俗由秋分调整至中秋。因为在古人的期望里,“祭月”选在“圆月日”更为合适,而每年秋分这天的具体日期并不相同,不是圆月的情况也时有发生。因此,中秋与秋分顺利完成交接仪式,成为了“祭月”的最佳选择。
月坛作为北京著名的五坛八庙之一,就是明清皇帝祭月和祭诸星座的场所。我国其他各地也遗存着诸如“拜月坛”“拜月亭”“望月楼”等古迹。
除了祭月,投壶也是古代秋分节气期间,盛行于宾主宴饮时的游戏。
《礼记·投壶》记载:“投壶者,主人与客宴饮讲论才艺之礼也。”可见在古代,投壶是十分古雅的游戏,分主宾,可饮酒,要有理论才艺,又要讲究礼仪,投壶技巧娴熟的人,往往心手相应。
北京中山公园的“投壶亭”,就是古代皇家节日宴饮时节相伴游戏的场所,至今仍保存着中古投壶六尊。
“秋分到,蛋儿俏。”在二十四节气中,秋分与春分志趣相投,都对“竖蛋”游戏情有独钟。
在现代,“秋分竖蛋”这项民俗活动在国内外都已经有了相当高的“知名度”。每到秋分节气,世界各地数以千计的人都会进行“竖蛋”游戏。
为什么秋分节气要“竖蛋”?
有说法称,由于秋分这天昼夜等长,地轴与公转轨道也在相对的处于一种平衡状态,所以“竖蛋”的成功率高;也有人说,秋分时节天气晴朗,人们的心情舒畅、思维动作更加敏捷,因此,有利于“竖蛋”成功。
说完了秋分节气的“玩”,就不得不提到秋分节气的“吃”。在我国江南、岭南等许多地区,都有着秋分这天“吃秋菜”的习俗。
“食秋菜,饮秋汤。”秋菜是一种野生苋菜,又叫做“秋碧蒿”。秋分这天,人们将从田野中采摘的新鲜秋菜洗净,以新鲜鱼片滚汤,名曰“秋汤”,期望强身健体、阖家健康。
养生要点
与春分自然之气上升相对,秋分属降,阳气进一步下降收敛,应对“秋凉”与“秋燥”,依旧是这个时节的养生要点。
起居上,大家要注意增添衣物,防凉保暖。饮食上,也建议选取秋季鲜品食材,以酸甘、滋润、养阴等菜品为主,增津护阴。
推荐食材
水菱角、甘蔗、山楂、百合等
推荐药膳
椰汁奶芋水菱角、番茄鱼丸汤、山楂乌梅蒸排骨
椰汁奶芋水菱角
推荐理由
甘滑补虚,补气厚肠
食材
椰汁适量,芋头350g,水菱角150克
做法
1、芋头去皮切小块,与水菱角上锅蒸熟。
2、把蒸熟的水菱角去壳(或直接购买新鲜去壳的水菱角蒸熟)。
3、锅内加水煮沸,放入水菱角与芋头,大火煮5—10分钟,调入椰汁即可。
番茄鱼丸汤
推荐理由
酸甜生津,鲜香润燥
食材
量淡水鱼1条(桂花鱼或鲈鱼),番茄3个,黄豆100克,生姜5片,香菜、胡椒粉、花生油、食盐适量
做法
1、将淡水鱼起肉,做成肉丸备用;番茄焯水去皮,切块备用;黄豆提前浸泡。
2、热锅起油,放入生姜,煎香鱼骨;加入黄豆与适量开水,蒸30分钟去掉骨渣。
3、在汤中加入番茄、鱼丸、胡椒粉,煮5—10分钟后,放入香菜,调味即可。
山楂乌梅蒸排骨
推荐理由
消食开胃,补虚健脾
食材
排骨350克,鲜淮山150克,乌梅酱、山楂酱、红糖、食盐、生抽、葱花适量
做法
1、排骨用食盐、生抽腌制30分钟
2、把乌梅酱、山楂酱、红糖混合均匀备用
3、把鲜淮山切片,置于碟上,铺上排骨,再覆盖酱料、葱花,隔水蒸10—15分钟即可。
本期的《节气物语》就到这里啦
预计接下来的一周
大家的心理活动一定是这样的
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