香菇烧豆腐
用料：北豆腐；香菇；胡萝卜；生抽；盐；
做法：
1、干香菇用水清洗一下, 泡水，豆腐切块，胡萝卜切片；
2、豆腐块下锅煎至两面金黄；
3、泡好的香菇切片，香菇水待用(将香菇水中的杂质过滤掉，或使杂质沉淀)；
4、锅热倒油，下香菇炒，再下胡萝卜炒匀；
5、下煎好的豆腐，炒匀，倒入香菇水煮一会，倒少许生抽, 大火烧至收汁，出锅前勾薄芡，撒盐。
青椒甲鱼鸡
做法：
1.制作前，先得准备青椒油，即把上等菜油炼熟后，加少量的姜蒜、香叶、小茴炸香，再加入青二荆条辣椒、小米椒（两者比例为1∶1）和适量芹菜节、胡萝卜块等同炼出辣味，滤去渣即得。
2.做菜时，把净乌鸡斩成手指大小的丁，选用500～750克的甲鱼（质嫩，急火爆炒时易熟）宰杀治净并剁成块，一起纳盆加少许姜葱、料酒和胡椒粉码味。
3.净锅上火放菜油烧热，下入上等干青花椒并倒入甲鱼块爆炒至断生，加入青二荆条辣椒节炒香后，再放花椒酱，淋东古酱油和几滴美极鲜酱油，快速炒匀后放味精并淋少许藤椒油，起锅装盘即成。
素豆腐包
材料
香菇(干)3朵 粉丝1/2把 小白菜3棵 千张2张 食盐少许 香油1茶匙 白糖1茶匙 小葱3棵
做法
1.香菇用清水泡发，切片，只做馅的话两三朵就够，我一次泡了很多烧别的菜用
2.粉丝也提前用清水泡软，剪短
3.小白菜洗净切细条
4.豆腐皮裁剪成合适的大小，这个就根据自己需要来啦
5.中间铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，再加一点点糖提味
6.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来
7.绑上一根小葱即可
8.表面再撒一些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可
香椿鸡蛋面卷
食材：鸡蛋3个 低筋面粉适量 香椿适量
做法：
1、我们买回七八十克香椿。开始清洗它，第一要去掉根，然后放在锅中煮一会儿，倒入清水，稍微烫一会儿就可以了下面我们来处理鸡蛋、香椿，鸡蛋用筷子先慢慢搅拌直到散了。
2、刚刚备好的面粉，现在我们需要把它调成糊。加一点水，用筷子不停地搅拌搅拌，整个的质地需要厚一点。
3、接着我们需要加入适量的调味料。你们完全可以根据自己想要的进行调味。我用的是胡椒粉。撒一点胡椒粉和刚刚的香椿末，再撒一些盐，继续搅拌均匀。
4、准备专门烤饼的机器，把糊糊倒在上面。根据自己想要的口感。决定摊糊的薄厚程度，我个人比较喜欢薄一点的。
5、按启动键。过一会儿，我们就能看见它已经熟了。接下来我们开始卷他。从下至上把它卷起，卷成平时常见的煎饼状。这样一个卷饼就做好了。
6、有几种选择，比如直接这样吃，有仪式感一点的可以切成一小段一小段。味道都非常好，很适合早餐！
小贴士：
1、 里面的蔬菜不一定要用香椿。喜欢青菜、韭菜、大白菜的都可以这样去做。不过，每件蔬菜的含水量大有不同。我们要根据所选的蔬菜来调整自己使用的调料。
2、然后做饼的时间你得掌握好，别太长哦，会出现煎焦了的情况。等到发现熟了，我们就能拿出来直接食用了。
芒果糯米饭
材料：糯米，减脂椰浆，冰糖，盐，芒果
做法：
1、首先把糯米泡一夜；椰浆放入锅中加冰糖和盐加热至糖融化
2、然后取椰浆倒入泡好的糯米中，用椰浆来煮糯米饭，跟煮大米饭一样，放电饭锅里就行了
3、煮好后用饭勺拌松，装盘之前将糯米饭盛入碗中，然后倒扣在盘子里
4、大芒果去皮，切下果肉，然后再将其切片
5、装盘，将糯米饭盛入碗中，倒扣在盘子里，然后摆上切好的芒果，把剩余的椰浆淋在上面即可
辣炒海带丝
食材：
海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。
做法
1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。
2、将干辣椒剪成小段 。
3、锅里放油，待油7成热时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。
小贴士
如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。
炝炒茄子
材料：茄子、青辣椒、大蒜头、葱、红辣椒、油、盐、鸡精、蚝油、生抽。
做法
1、茄子切成薄片（用水泡一下去除碱水）、辣椒斜切、大蒜头切成片、葱切成段。
2、捞出茄子片，用手拽干水分。
3、起锅烧油，油七成热时，下大蒜和辣椒煸香。
4、下茄子片，翻炒均匀至软。
5、加盐、鸡精、蚝油和生抽调味，翻炒均匀。
6、加葱段，起锅装盘，美味既成。
