前几天去老家摘了几个南瓜,吃了几顿南瓜疙瘩汤,还剩一个最大的。今天用它做一道不用发面,不用擀面的面食。南瓜这样做才好吃,去饭店都买不到,葱香浓郁、做法简单
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食材:南瓜,鸡蛋,胡萝卜,青椒,葱花,糯米粉,盐,胡椒粉。
做法:
1,洗干净以后切开,然后把皮去掉,然后切成片。上锅蒸,水开后蒸十分钟。
2,蒸南瓜的时候切点萝卜丁,青椒去籽切成丁,再放点儿葱花。
3,南瓜用筷子轻轻能穿透就可以啦,先把它捣成泥。然后打入一个鸡蛋,切好的萝卜,青椒,葱花一块儿放进去。放点儿胡椒粉。再加点盐。趁热加入适量的糯米粉。糯米粉一定要趁热加。这样粘性比较强。加糯米粉直到能揉成面团。
4,电饼铛少刷点儿油。手心里少抹点油。揪一块儿面团。先团成圆球。然后压成小饼,
5,放入电饼铛里,先用小火烙至底部金黄,然后翻个面,继续烙至两面金黄,烙到饼都鼓起来,两面金黄就可以,大约需要5分钟,
简单又好吃的南瓜糯米饼就做好了,糯米粉代替面粉做出来的饼 口感特别软糯,青椒和葱花特别浓,喜欢的朋友可以试下
小贴士:
1糯米粉一定要趁热加,这样粘性比较强,不发散。
2:南瓜蒸熟,能用筷子叉动就可以