中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！
水晶虾饺
主料 韭菜 一把 对虾 适量 红椒 一颗 辅料 盐 1g 鸡粉 1g 蚝油 1匙 生抽 1匙 十三香 1匙 香油 2匙
做法
做法
1准备馅料。
2虾去壳挑去虾线，切丁。
3韭菜切末。
4红椒切小丁。
5把所有馅料混合，加调料拌匀。
6澄粉用开水和成面团。
7醒十分钟左右。
8醒好的面切剂子擀皮。
9馅入适量馅料。
10捏成任意形状。
11大火蒸十分钟
水果糯米糍
材料
糯米粉120克，玉米淀粉30克，糖粉20克，牛奶180克，黄油5克，芒果半个，水蜜桃半个，椰蓉任意（水果可以换成自己喜欢的）
做法
1.糯米粉，玉米淀粉，糖粉，牛奶，融化的黄油混合均匀。
2.搅拌成无颗粒的流动面糊。
3.盖上保鲜膜，水开后上锅蒸15~20分钟左右（此时面糊呈半透明固态）。
4.芒果和水蜜桃去皮切块。
5.放凉后的面团取一小块压成中间微厚四周略薄的面饼。
6.放上水果丁后收口搓成球。
7.滚一层椰蓉就好啦
干辣椒炒秋葵
材料：秋葵，蒜末，干辣椒。
调味品：白糖，蚝油，生抽。
做法
1、秋葵洗净切好备用。
2、准备料碗，加入蒜末，干辣椒段，白糖，蚝油一勺，生抽四勺，搅拌均匀备用。
3、锅里放水加上少许盐，放入秋葵焯水三分钟左右捞出备用。
4、锅中热油，倒入料碗炒香，后倒入秋葵翻炒均匀即可出锅。
青菜牛肉
材料：卤牛肉300g，青菜250g，油适量，盐1小勺，老抽1勺，白糖2小勺，鸡粉1小勺，大蒜适量
做法:
1.冷冻的卤牛肉提前放置在室温下解冻，切厚片。
2.青菜择好，洗净，切断。
3.热油炒蒜片、牛肉。
4.加少量水、白糖和老抽，煮开。
5.再加入青菜段，翻炒。
6.再加入少量水，盖盖，中火焖煮3-5分钟。
7.加入盐、鸡粉，翻炒均匀，香气扑鼻的青菜烧牛肉就得了
