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一种可以在沿海滩涂和盐碱地上生长的水稻新品种——“海稻86”试验推广成功，平均亩产达到150千克以上。海水稻是在沿海滩涂的海水中生长的水稻，由于脱粒后的稻米呈胭脂红色，因而被称为红稻。
红稻是许多研究人员30年执著研发的结果。首先是被誉为“海稻之父”的广东湛江的陈日胜于1986年发现了一株野生红稻，他小心翼翼地取下那株野生海水稻结下的522粒种子，开始了育种工作。
30年来，陈日胜做了几件事：一是测试出红稻具有耐盐耐碱的特殊功能；二是到各个省的盐碱地进行异地试种，观察耐盐碱性状表现、在不同的积温带表现，以及在不同品系盐碱地表现；三是选择各个积温带的优良品种做组合；四是进行DNA分析，寻找红稻的耐盐基因，已完成红稻全基因组测序，填补了红稻分子研究的空白。通过不懈努力，现在红稻的亩产从50千克提高到150千克。
，袁隆平加入到红稻的研发中，被称为“国内最早发现耐碱性强、抗病性强、生命力强的野生海水稻的专家之一”。袁隆平等人在广东湛江、山东、吉林等地试验种植红稻近6000亩，平均亩产超过了150千克。
据国内专家的预测，中国盐碱地总面积约15亿亩，其中有2亿亩具备种植红稻的潜力，如果都能种上红稻，即便按照目前亩产150千克的产量计算，每年能多收入300亿千克（600亿斤）水稻，这对于中国的粮食安全意义重大。
在营养方面，经过检测，红稻稻米与普通精白米相比，氨基酸含量高出4.71倍，而且由于硒含量高（比普通大米高7.2倍），才使水稻成为红色。仅从这些成分考虑，红稻的营养价值甚至高于白稻。
例如，硒是人体必需的微量元素之一，每天的需要量为50mg-250mg。如果人体缺硒，容易患大骨节病、克山病、胃癌等。硒还具有减弱黄曲霉素引发肝癌的作用，抑制乳腺癌的发生等作用。
平时，人们摄取硒是来自含硒量丰富的食物，如鱼、龙虾及一些甲壳类水产品，其次是动物的心、肝、肾等脏器，蔬菜中的荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等也含一定量的硒。现在，含硒量如此之高的红稻单独就可以满足人们对硒的需求了。
因此，红稻能否为人接受，主要就是口感和味觉。现在，一些专业人员已经试吃过了，“它不咸，能接受的”。能接受与味道好和人们喜欢吃还是两个概念，因此红稻未来的成功与否，就在于人们是否因口感好喜欢吃，甚至成为一种美味佳肴。但是，其间的难度是颇大的，因为屈指数来，人类赖以果腹生存的植物性食品也就100多种，其中的主食不过是水稻、小麦、玉米等，在中国就连倡导了多年要把土豆列为主粮的计划也举步维艰，原因就在于口感。
即便如此，红稻作为世界性的珍贵食粮——水稻的一个分支，人们当然期待它也能像白稻一样成功，这不仅对中国的粮食安全，对世界的粮食安全也意义重大，因为全世界有143亿亩盐碱地，如果都能种上红稻，并且能像白稻一样为人们喜爱，中国和世界的粮食问题或许都可以解决。
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文章来源：北京青年报
