红枣桂圆小米粥：小米粥中加入白醋和香油，先把小米和白醋香油在清水里面泡几分钟，再用电饭煲定时煮小米粥，这样煮出来的小米粥甜香味美。
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配料：小米150克、桂圆20粒、红枣5粒、老红糖适量； 烹饪步骤：1.准备原料；
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2.红枣一分为二去掉枣核
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3.把桂圆皮剥掉
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4.小米淘洗干净红枣和桂圆也要洗干净
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5.小米、红枣、桂圆一同放入锅中加适量清水
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6.烧开后转小火煮三十分钟
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7.加适量红糖再煮十分钟关火后再闷十分钟即可。
【家常香菇焖鸡】阳春三月多吃鸡肉，滋补不上火，营养不发胖，焖一锅解馋下饭！
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家常香菇焖鸡食材：鸡肉、香菇、洋葱、生抽、蚝油、白酒、老干妈、啤酒、
做法：一，先把鸡肉剁成小块儿清洗几遍，然后放入盐水中浸泡30分钟，这样会把血水浸泡干净就不需要焯水了。这是鸡肉鲜嫩好吃的关键，焯水后的鸡肉口感比较老，吃起来不香，用盐水浸泡就不一样了，鲜香不腥气。
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二，鸡肉浸泡完冲洗干净控干水分，放入盆中，倒入适量生抽、蚝油、高度白酒、白酒比料酒去腥效果好，并且还有提香作用，再加两勺老干妈，用手抓均匀，腌制20分钟让其入味。鸡肉要想味道足，必须提前腌制，不要直接下锅炖，直接下锅炖肉不香汤汁不香浓。
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三，吃鸡肉怎能少了香菇，再加点洋葱就更完美了。起锅加油烧热，放入葱姜爆香，先铺上一层洋葱，（洋葱也有去腥去油腻提鲜的作用）再铺上一层香菇，切记不要炒，直接平铺就可以。我儿子非常喜欢吃香菇，所以放得比较多，并且香菇熟了以后Q弹香嫩，和吃肉一样的感觉，只吃香菇也超下饭。
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四，然后把鸡肉也铺上，倒入没过鸡块儿的啤酒，不需要加水的，只用啤酒炖就可以，盖上锅盖，大火烧开转中火炖30分钟就熟了。一锅香菇焖鸡就做好了，不加一滴水，不用油炒，比炖鸡炒鸡好吃百倍，并且焖的鸡肉口感格外鲜香入味，吃一口唇齿留香，强烈推荐大家做一次尝尝。做焖鸡最好不要用高压锅，焖的太软烂，反而没有了香味，吃着也没有嚼劲，普通炒菜锅虽然时间长点，但味道更好。
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我炖了一整只鸡，上桌后一家三口分分钟吃光光，不光肉好吃，鸡汤味道更是一流的香，拌着米饭吃，没两碗饭打不住，如果哪天不知道吃啥了，就做一锅焖鸡吧，做法简单，保证好吃到舔盘子。现在鸡肉如此实惠，多吃点鸡肉实惠又滋补，也不用担心发胖，毕竟鸡肉属于高蛋白低脂美食。
