买白酒时,不管什么牌子,只要瓶身上有“这5个字”,都是酒精勾兑酒!
对于国人来说,白酒有着相当重要的地位。老祖宗早就说过这样一句谚语:“无酒不成宴”。人生重要的日子里,开心的时候,又怎么能够少得了白酒!大家就有蛮多的亲友喜爱白酒,平常没事在家时,也喜欢小酌小饮。小的时候,爸爸爱喝的白酒是用自家的粮食酿的。度数高,一口下去感觉有点烈,但粮食的鲜香味却十足。就算多喝一点,也不用担心会“上头”。
没错,对于常喝白酒的朋友而言,好的白酒一定是喝多了都不会“上头”的!但往往在现实生活里,因为不懂得分辨白酒,所以最终喝到了“假酒”,也就是我们常说的“酒精勾兑酒”。好的白酒,一定是纯粮食酒。但往往市场上有许多不良商家会以次充好,比如说以粮食酒和酒精勾兑或纯酒精勾兑。这两种酒喝多了容易上头,第二种喝多了还容易中毒,影响我们的身体健康。那么,我们应该怎样分辨呢?
正规厂家出产的瓶装酒,出厂时必须严格按照国家标准标注好配料以及产品标准编号。纯粮酿造的好酒被称为固态法白酒,出厂时按照香型分为3种,分别是:GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 10781.1(浓香型)、GB/T 26760(酱香型)。除此之外,如果是以食用酒精为酒基勾兑的白酒,国家要求统一标注为GB/T20821,在原料中统一标注为“液态法白酒”。这种酒一般价格都不贵,但再便宜也不能买。
在超市里买酒时,我们经常还能看到原料表中有这几个字“固液结合法白酒”,GB/T 20822,这种酒是固态法白酒以及液态法白酒的结合,既有粮食酒,同时也有酒精。虽然比液态法白酒要好,但如果可以,也尽量不要买。
一、选瓶身上有这几个字母 数字的
前面我们已经说过,这里还要重点说明一下。选购白酒时,尽量选正规渠道出厂的瓶装酒。好的纯粮食酿造酒,酒瓶上面都会有这几个字母和数字GB/T10781或GB/T 26760。除此之外,再看质量等级,纯粮食酿造酒的质量等级为:优级>一级>二级。总结一下,在选购白酒时,选择GB/T10781优级的,绝对没错。
二、看配料表
纯粮食酿造酒中常见的配料为以下几种下:高粱、大米、玉米、小麦、糯米、水。不同的粮食有不同的特点,高粱香、大米净、玉米甜、小麦躁、糯米绵、大麦冲。这个就根据个人的口感自行选择了。
三、散装酒
散装酒分辨的难度非常大,只能通过看、闻、品的方法判断。如果是酒精勾兑酒,通常有这几种特征:
1.闻将酒倒入杯中,闻起来呛鼻或者是闻不到粮食香味;2. 品,喝下去的时候感觉到刺喉咙、烧心、摆反胃、上头的;3. 装酒装透明的玻璃瓶中,倒过来摇晃几下,酒花少、消失快的是劣质酒。这几种白酒再便宜也不要买。
本榜单来自白酒品牌不完全统计