常言道：养肝就是养命，肝脏是集代谢，解毒，防御、凝血等重要功能的器官，一旦肝不好，人也会百病丛生。
肝脏作为最勤劳的内脏，它是全天二十四小时不休息的，我们先来看看肝脏都干了什么工作？
（1）代谢和合成功能
我们吃进去的食物，都要经过分解和重新合成，而这一切的中间介质就是氨基酸，氨基酸都是在肝脏里合成的。
（2）解毒净化功能
肝脏算是血液的集散地，在这里血液得到净化，有毒物质得到分解，并且将陈旧的血液代谢掉，产生新的血液，所以肝脏也有造血的功能。当从外部摄入毒素的时候，被称为外源性毒素，这种解毒对肝脏来说很简单，平时一直解毒的是人体内新陈代谢的毒素。
（3）免疫防御功能
变异了的细胞，已无药可治，最好的办法是通过提高肝功能免疫力，而达到治本的目的。一旦肝脏生病，带来的将是全身性的疾病。
（4）其它功能
胆汁是用来帮助消化食物用的，如果经常不吃早餐，会导致胆汁浓缩，产生结石，继而胆硬化。而胆硬化的人，易产生水肿。
根据调查，我国百分之六十以上的人患有轻重不同的脂肪肝，脂肪肝已经成了我国第一大病，普遍存在，但是重视程度不高。
那么生活中到底哪些在危害我们的肝脏呢？
1、不正确的饮食习惯
如果营养失衡，身体内营养和所需物质就会受到影响，肝脏最怕的就是油腻，如果高脂肪和高蛋白的三高食品摄入过多，或者喜欢含油量高的食物，会给肝脏增加负担，肝脏代谢脂肪的速度和输入的速度一旦被打乱，就会积攒大量的肝内脂肪。
2、无规律的饮食
有的工作一忙起来就忘了吃饭，这时候身体能量欠缺，肝脏就会主动释放储存的能量，但是肝脏的能量是有限的，一旦释放干净，肝就面临着衰竭。
3、药源性肝脏疾病
直截了当的说就是肝脏受药物影响，滥用药物导致肝脏受到极大的伤害，最常见的就是感冒药，感冒的时候切记，不可两种药一块吃。
4、不良的生活习惯
熬夜、抽烟、喝酒等不良习惯的直接后果就是肝脏负担变大，排毒的工作已经超负荷，尤其是酒精会直接损害到肝脏健康。
5、其他因素
其他因素包括食物上的农药残留，重金属超标，装修污染、家族遗传、空气污染、水质污染等问题。
肝脏受损，毒素堆积太多怎么办？
肝脏受损讲究静养，需要格外注意食物进补对肝脏的作用。专家建议，生活中多吃硒芽五梅一类的食物。
硒芽五梅中硒含量丰富，对于清除肝脏中的代谢垃圾和排毒，以及修复已经受损的肝脏和防止酒精对肝脏的伤害卓有成效。
在我国早就有了将补硒用来治疗肝脏疾病，尤其是针对肝炎方面，再加上调整饮食，忌吃油腻，控制转氨酶，能够有效地逆转很多的肝脏疾病。
并且硒具有良好的解毒功能，能拮抗多种有毒重金属物质(如：汞、铅、苯、砷等)和一些有害化合物，从而减少环境中有毒物质对肝脏的伤害。
