大蒜是多年生草本植物，百合科葱属，是我们日常生活中很好的调味品，更是很好的营养品，还是一种药品。某研究所研究表面，大蒜的食用价值超过人参；因此，大蒜深受种植户的喜爱，在我国南北方被广泛种植，但是整体的产量和品质还有待提高。下面就介绍一下大蒜整季关键的栽培管理技术，希望对种植户有所帮助。
1． 选种技术：选择颜色洁白外观周正无病变的种瓣作为种蒜，播种前10天剥种并凉晒，据试验，提前或临近播种 再剥蒜凉晒的发芽率和发芽势均不如提前10 天处理的效果好。
2． 整地施肥：根据目前蒜区施肥习惯及现状，一定要认真贯彻平衡施肥的原则具体标准：每亩地使用16-9-20复合肥 80kg,有机肥80—100kg,牡蛎钙肥20kg。蒜蛆发生严重的地块，配施辛硫磷颗粒剂4—5kg，然后耕翻整平备播。
3． 播种技术：在10月 上旬即可播种，播种株行距18：15cm,亩栽20000株。播种后立即浇水，然后在地表面能站住人的时候，喷施除草剂，随后盖地膜。除草剂选择施田补，每亩200mi。在播种前一天用500倍的多菌灵浸种1小时， 然后捞出晾干，对根部病害的防治效果非常明显。
4．苗期管理技术：大蒜陆续出苗后及时用工具 把蒜苗放出膜外，以免高温烤苗，勤检查出苗后的长势长相，发现病患苗及时更换补种。
5．越冬管理技术：小雪过后，气温降至零度左右的时候，及时浇灌越冬水，过早过晚都不利于大蒜的安全越冬，浇水早蒜苗易徒长，抗寒性降低，过晚土壤水分结冰，容易出现抬凌现象，根系被拔出地表，出现严重冻害死苗。
6． 春季管理 技术：大蒜在惊蛰至春分阶段进入“退母”阶段 ，也是大蒜一生中生长最困难的时候，此时种瓣储存的养分已消耗殆尽，根系开始承担从土壤吸收养分的使命，大蒜极容易受到病害的侵袭，主要病害是白腐病，应及时进行药剂防治，可选择苯甲嘧菌酯+磷酸二氢钾+定酰菌胺兑水喷雾防治，每亩地喷施30kg，间隔7天再喷一 次。 春分前后及时浇返青水施返青肥，每亩随水追施脲氨氮肥20kg。清明前后开始防治春腐病，春腐病是细菌性病害，防治药剂 可选择噻唑锌、多抗霉素、中生菌素，结合防治害虫，可混合功夫菊酯一起喷施，根据气候变化可能会出现多种病害混发现象，比如;叶枯病，疫病，病毒病等，选择对症药剂综合配套防治，提高劳动效率，节约防治成本。
7． 蒜薹露帽期管理技术：蒜薹露帽期，是大蒜营养生长和生殖生长并进的阶段，对水肥需求量大，要及时进行水肥运作，每亩地可撒施脲氨氮肥20kg。
8． 蒜头膨大期管理技术：提苔后大蒜即进入蒜头膨大期，此其生长时间短，水肥需求量大，除做好病虫害防治工作，要重施膨大肥，一亩地追施脲氨氮肥20kg。
9．适时收获：5月底6月初，大蒜成熟，要及时收获，以免影响下茬作物播种或定植。
做好关键9点，功到自然成，您的大蒜就丰收啦。
