川味蒜苔五花肉
材料：
带皮五花肉、蒜苔、郫县豆瓣酱
做法：
1.五花肉沸水中煮至7成熟，捞出沥干
2.油热至6成放入焯好的五花肉翻炒
3.放入豆瓣酱翻炒
4.放入蒜苔，倒入适量酱油同时翻炒
5. 炒至蒜苔断生放入盐、鸡精即可出锅。
剁椒木耳蛋
材料：
鸡蛋、木耳、剁椒、盐、鸡粉、酱油、香油
做法：
1.木耳用凉水泡发后洗净，择去茎部并切碎；葱白切成葱花；鸡蛋打散，在蛋液里加少许酱油会很鲜。
2.锅烧热，油温后，放入一般的葱花爆香,然后倒入鸡蛋液炒散。
3.放入木耳翻炒，然后加入剁椒，并根据口味加少许盐。
4.出锅前，撒剩余葱花、滴少许香油。
酸辣藕片
材料：
剁椒、白糖、白醋、藕、盐、白糖
做法：
1、准备剁椒、白糖、白醋等做调料。先将藕去皮切成小薄片，用水泡洗干净
2、在油锅内下剁椒煸一下，下藕片用猛火翻炒
3、加入盐、白糖适量，藕片翻炒成熟程度根据口味喜好决定
4、一般至5分熟左右烹入白醋，再翻炒几下出锅。
