面食里带馅的小笼包绝对是很多肉食爱好者的最爱了，结合了面食的香味和肉馅的鲜味，又好吃又管饱。但是很多人都嫌做起来麻烦，又要和面又要调馅，但出去吃又觉得不放心。
今天就给大家分享一个不用和面就能吃到美味小笼包的做法，做法超简单，一定要注意看哦，调馅也有小技巧，做好了肉馅又鲜又多汁。
首先我们来准备食材：
肉馅，饺子皮，虾皮，葱，姜，花椒
做法：
1、先把葱、姜打成末，虾皮剁成末，花椒泡一碗花椒水。
2、准备好的肉馅，我们把调好的花椒水多次少量的加进肉馅里，顺着一个方向，搅打上劲，一直搅拌到肉馅顺滑为止。
3、搅打好的肉馅里，加入葱姜末，虾皮末，在加入1小勺盐，1勺生抽，1勺料酒，1勺耗油，1小勺五香粉，1小勺鸡精，1勺食用油，继续顺着一个方向，搅拌均匀。
4、饺子皮用擀面杖擀的更薄更大一些，然后放入调好的肉馅，两手配合捏出包子褶封好口。
5、热水上锅蒸15-20分钟
这样一道美味的小笼包就完成了。因为用了饺子皮的原因，面皮更加的劲道、透亮、有嚼头，肉馅里多次加水和料汁搅打，更加的鲜嫩多汁。而且自己制作的话，食材也更安心，这样快手的一道小笼包，非常适合做早餐和主食来吃，让你吃一次就爱上它。
