夏 天 的 甜 蜜
美 食 的 味 道
丽 晶 糕 点 的 诱 惑
糕点可谓是俘获了很多儿童、少女、宝妈们的芳心，市场上有各种好看造型的、吃起来香香、甜甜的，太适合懒懒的下午茶，一边吃着糕点一边看电视，这种惬意生活想起来就舒服。那么，在享受美味生活的同时，我们还得注意挑选健康的糕点。
有些企业在制作糕点时，为追求其口感，添加了改良剂。添加面包改良剂的面包吃上去松软，而且还有保湿作用，即便放了几天，看上去仍很新鲜。而不加改良剂的面包隔夜后，面包容易老化，口感会觉得干燥些，组织会粗糙，容易给消费者一种面包越软越好的错觉，过量使用面包改良剂会产生副作用，对健康产生危害。
改良剂(溴酸钾)---是指由乳化剂、氧化剂、酶制剂、无机盐等复配型食品添加剂，面包改良剂可有效延缓面包老化等作用，增加面包弹性。可以使面包看起来外形饱满、口感柔软。其实，在使用改良剂过程中要注意使用成分和量的掌握，因为有些成分属于健康违禁品。
国外研究表明溴酸钾可能致癌。
最近，在面包制作中广泛使用的改良剂溴酸钾已经被国家质检总局叫停———7月1日以后，禁止在面粉食品加工中使用溴酸钾。克莉丝汀、香提等沪上一些知名的面包加工企业昨天在接受采访时也纷纷承诺，已经开始使用不含溴酸钾的面粉，并保证7月1日以后生产的面包不含溴酸钾。
还有蛋糕油，正常做蛋糕，蛋白是需要单独打发的，为了减少工序，有的商家会使用蛋糕油，这样蛋白+蛋黄+蛋糕油混合后一起打发，就能制作出蛋糕。用蛋糕油是为了缩短做蛋糕的时间，但是口感粗糙不细腻。
为了保障健康，吃糕点一定要认真挑选的。下面，让丽晶大厨们教您如何挑选健康美味的糕点吧！
挑时间
想要吃最新鲜的糕点，要在下午去买。尤其是现做的，一般都是上午出炉，如果一大早赶去买，反而会买到前一天剩下的。
挑包装
少买散装面包，要买带包装的。散装的看着新鲜，可容易受灰尘、细菌的污染。带包装的糕点水分流失就慢一些，像面包类的放个几天也会很新鲜。最重要的是，没有包装的糕点不知道是什么时候生产的，容易买到过期、变质的。
挑品种
买糕点，一定要挑选简单的。一般买无馅的，少买有香肠、水果、肉类。有的店里为了提高利润，降低成本，香肠不会用名牌，质量无保证，肉类也是购买便宜不新鲜的，水果也大多是罐头的。
挑味道
不是味道越香甜越好，尽量买香精少的糕点，例如蛋糕类的，特别是有孩子的家庭。不管是购买生日蛋糕还是糕点，味道温和自然最好，那种冲鼻的香味，通常意味着加入了大量的廉价香精。
近期，丽晶的大厨们发挥自己的手艺，把平时我们自己吃的糕点努力推广给家长和社区市民，每天早上做，下午发货，不使用蛋糕油，面包改良剂等食品添加剂，确保孩子食品安全，健康。
感谢丽晶家长和社区市民长期以来的支持和信任。
丽晶糕点，放心食品，守护孩子健康，我们一直在努力！
文字/丽晶教育机构排版/丽晶教育机构
