花生是很多人日常生活中的常见的一种食物,既可以水煮后食用,也可以炖汤喝,生吃或者炸了吃都可以,常吃对健康有好处。花生营养丰富、物美价廉,是中国人喜爱的坚果。大街小巷里有很多的地方都会卖花生,吃花生对身体有一定的帮助,但是吃多了也不是很好的,吃花生的好处和坏处是什么呢?然而,却有四类人并不合适吃花生!
五类人不合适吃花生
胃肠道疾病患者
花生含有大量蛋白质,而消化过多蛋白质会增加肠道负担,消化不良的患者要少吃。生花生由于含有大量的抗营养物质,进入肠胃后会有滑肠的作用,多吃易导致腹泻,因此,一些胃酸患者用吃生花生的方法来缓解胃部不适时,要控制在小半把的量。
肝胆疾病患者
高蛋白和高脂肪的食物对胆囊的刺激会很强,促使胆汁大量分泌,来帮助其消化吸收。肝胆疾病患者食用过多花生,无疑会加重肝胆负担,甚至会加重病情。这类病人吃花生时,最好选择蒸煮的方式,例如煮粥时适量放一些,避免油炸、油炒,少量多次食用。
皮肤油脂分泌旺盛、易长痘的人
花生含有大量脂肪,吃多易促进皮肤毛囊分泌更多油脂,此外,一些加入辣椒、糖类等口味的花生零食也会让皮肤更易过敏。本身属于油性肌肤的人群不宜进食过量的花生。
血栓人群
花生具有止血作用,可以增进血凝,从而促进血栓的形成。因此,血液黏度较高或者有血栓的人群要少吃花生。
高脂和蛋白血症
这种病也是要引起我们的注意的,因为这种病的患者通常都是身体里面含有太多的脂肪还有蛋白质,而花生里面恰巧含有比较多的脂肪还有蛋白质,如果不注意的话,对于身体的影响真的很大。
吃花生的好处
除了这四类吃花生的禁忌人群,其他人吃花生可是大有裨益的。
减少结肠癌风险
每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。科学家分析,这是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
保持心脏健康
吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。
提高记忆力
花生富含泛酸可提高记忆力。泛酸(维生素B5),搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取,能提高记忆力。牡蛎、动物肝富含的尼克酸(维生素B3)也有改善记忆力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。