在日前举行的中欧世博科技周上，瑞典哥德堡大学大脑修复与再生研究中心教授乔治·库恩告诉听众，运动可以塑造更聪明的大脑，健康的生活方式有望“改写”大脑年龄。
在人类的传统认识里，大脑是个有着局限再生能力的组织结构。然而，近几十年的研究证实，中枢神经系统里的干细胞能源源不断分化出新的神经元，更新受损或死亡的脑细胞。不过，被医学界称为“万能细胞”的干细胞并非总是随人所欲地分化，它们不时受到环境、压力等各种因素的影响。比如，紧张、抑郁会使神经干细胞的分化能力锐减，而运动则会加速干细胞的分化，促进大脑发育。
大脑海马区掌管着人类的短期记忆，有点像计算机的内存，将几周或几个月内的记忆鲜明暂留，以便快速存取。因此，提高记忆力的办法之一就是扩容内存。库恩告诉大家，只需2个月的抛球练习，海马区就会长大，像是吹气球一样；可一旦停止锻炼，则又会恢复到原来的容量。库恩的这一结论来自他所进行的动物实验：锻炼后的小白鼠无论是脑容量和神经数量，还是脑内结构的复杂程度都有所提升，“看来，运动既健身，又健脑。”
如果没时间运动，合理安排一日三餐也能让你的大脑更年轻，因为食物的营养构成对大脑干细胞的发育至关重要。在库恩开具的“健脑菜单”上，富含欧米茄-3不饱和脂肪酸的鱼类能滋养神经元的生长；多喝红酒、多吃蒜则可提高脑细胞的抗氧化能力，修复神经损伤，远离老年痴呆症和脑萎缩等老年病的困扰；而过多的高脂肪的肉类和炸薯条之类的垃圾食品不仅会夺走你的好身材，还会让你“越吃越笨”。
