浇汁肉丸
做法：
1.备香葱，猪肉。
2.肉剁成肉泥葱末，盐，生粉合拌均匀。
3.分别搓成丸子，
4.做好的丸子，
5.蒸熟，
6.蒸好的肉丸，直接就可以吃的。
7.吃辣的配上调汁，调汁里有，生抽， 蚝油，香油，辣椒汁。。
8.浇上调汁即可
墨斗鱼红烧肉
材料：墨斗鱼250g 五花肉400g、生姜适量 冰糖适量 料酒适量 酱油适量
做法：
准备好玫瑰花肉、墨斗鱼和生姜
墨斗鱼洗净
五花肉冷水下锅煮至断生
捞出后切块姜切片
姜和五花肉放锅中煸出油
放冰糖，加酱油、料酒、水，煮开后转小火煮20分钟
加入墨斗鱼，烧至水分收干
放碗中在高压锅中压10分钟，盛入盘中
汤圆戏板筋
材料：猪板筋250克，冰冻汤圆200克，小青、红尖椒段各30克，面包糠100克，姜片8克，蒜片6克，葱节10克，盐2克，味精1克，鸡精2克，白糖2克，甜面酱5克，料酒8克，湿淀粉20克，红油10克。
做法
1、将猪板筋切三粗丝，加甜面酱、料酒、湿淀粉码味上浆待用；
2、将汤圆汆水，捞出沥干，粘面包糠，入六成热油炸至外脆里熟，沥油，装盘；
3、锅内留底油，入板筋爆至断生，捞出，将姜片、蒜片、小青红尖椒炒香，入板筋，烹料酒，加盐、味精、鸡精、白糖，加葱节炒匀，淋红油，起锅装盘即可。
干锅腊肉茶树菇
食材： 茶树菇 300g、青椒 2个、腊肉 1小块、姜 4片、花椒 适量、蒜 1个、豆豉 5g、干辣椒 3个、食用油、盐 适量、鸡精 适量、老抽 1小勺、糖 1小勺
做法：
1、茶树菇洗干净后，斩腰切一刀。让长度变成之前的2分之一；
2、姜切丝，蒜切末备用。豆豉也剁成末。干辣椒切小段；腊肉切片，青椒切丝备用；
3、锅烧热后，倒油。油温7成热时，依次放入姜蒜，豆豉花椒和干辣椒。翻炒；
4、倒入腊肉片，转中火，让腊肉的肥肉部分爆一下油；
5、转大火，倒入茶树菇，放一勺老抽和一勺白糖。翻两下，再放少许盐；
6、炒2分钟左右，放入切好的青椒丝，再放适量鸡精。翻炒个一分钟就可出锅啦。
