生活需要一点甜，每天吃一点甜点，可以让我们的心情更加愉悦。民以食为天，美食是大家都无法抗拒的，而蛋糕也是很多人都爱吃的点心，不论男女老少，日常生活或是生日活动等等都离不开蛋糕，在一些重要的节日庆典中，蛋糕也慢慢地形成了一种仪式感。说到蛋糕，小编一直觉得蛋糕制作离我很远，觉得很难，而且没有工具，但是为了做蛋糕买烤箱又有点浪费，毕竟家里位置不多，放置也是一个问题。后来，小编偶然发现蛋糕也可以用电饭煲做，而且也很香很松软，家里的小孩都很爱吃，而且自己做的蛋糕健康又美味，吃得放心。
用电饭煲做蛋糕也很简单，小编平时不太擅长烹饪，做蛋糕居然也成功了，相信大家都可以做出来。我们先准备4个新鲜的鸡蛋，一定要新鲜，这些做出来的蛋糕才够松软。小编试过用了冰箱里放很久的鸡蛋，结果做出来的蛋糕没有之前的松软好吃。挑新鲜鸡蛋相信大家都有方法，小编就是这样的，用手摇一摇鸡蛋，如果没有感觉里面的蛋液晃来晃去，是很结实的，那就是新鲜的。我们第一步先把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，盛放的用具要擦干净，确保没有水，没有油才行，这一点也是很重要的。
玉米油做出来的蛋糕不会有油味，不影响口感，小编之前玉米油用完了，就用了花生油代替，结果做出来的蛋糕花生油味道很大，很影响口感。我们先准备50克的玉米油，加入50克的纯牛奶，与分离出的4个蛋黄混合在一起，搅拌均匀。做蛋糕用的是低筋面粉，我们需要90克的低筋面粉，再用筛过滤进混合的蛋液中，过筛可以让结在一起的面粉变得蓬松，更加细腻，那么搅拌的时候就会更容易均匀。注意的是要用刮刀像炒菜那样翻拌，不能打圈搅拌，打圈的话面粉会容易起筋。
打发蛋清可以说是做蛋糕关键性的一步，小编第一次打发得不好，研究了很久才弄明白。可能刚开始接触会没什么概念，不知道怎样才算是打发好了。在这里，小编建议大家用电动打蛋器，非常省力省时。先准备70克细砂糖，平均分三次加入，第一次是用打蛋器打发蛋清到了有气泡的程度，就可以加入细砂糖了，继续打发。第二次是打到泡泡消失后，再加入细砂糖，再继续打发。第三次打发到变成还可以晃动的蛋霜，就加入剩下的细砂糖。最后，继续打发到蛋霜变硬，提起来是不会弯曲和短小的尖角，就完成了。蛋糕能不能发起来，松软可口，就看大家打发蛋清的效果了。小编又试过打发过度，本来蛋霜变硬了，后来怕还不够，继续打下去，结果越来越软了，最终要换鸡蛋重新再打。
接着把三分之一蛋霜倒入混合的蛋黄液中，翻拌均匀，也是不能打圈，然后再把它们倒入剩下的蛋白霜中，小编每次做到这里都很谨慎，慢慢地翻拌均匀，这样才不容易消泡。
电饭煲可以提前5分钟预热一下，锅底可以刷油，但是小编的电饭煲是不粘锅，所以平时也没有刷油，直接脱模也可以。然后把全部倒入电饭锅内胆中，震一震，把气泡震出来，之前小编没有认真做这一步，做出来的蛋糕会有孔，就没那么美观了。最后，把内胆放入锅里按下“蛋糕“键或者“煮饭“键。
做好的蛋糕可以先倒着放置，凉一点再取出来。做出来的蛋糕松软可口，满屋子的香味，家里人都很喜欢吃，不知道大家有没有心动呢？蛋糕是女孩子喜欢的甜食种类之一，更何况做蛋糕给心爱之人也是一种别样的幸福。大家觉得呢？
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