预防食用野生蘑菇、野菜、自泡药酒中毒的消费提示
当前是野生蘑菇、野菜生长旺盛的季节，全国采摘食用野生蘑菇、来源不明的野菜及饮用自泡药酒引起的中毒事件时有发生。为预防和控制食用野生蘑菇、野菜、自泡药酒等导致中毒事件的发生，切实维护广大人民群众的身体健康与生命安全，天等县食品安全委员会办公室特进行以下消费警示：
一、认识野生蘑菇、野菜中毒危害性。野生蘑菇、野菜毒性成分复杂，中毒表现各异，发病急，死亡率高，且没有特效疗法。
二、不要采食和购买野生蘑菇。预防野生蘑菇中毒的根本办法就是不采、不食，也不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇。对于市场上售卖的蘑菇，没吃过或不认识的，也不要轻易食用。
三、食品生产经营者对野生蘑菇应做到“三不”，即不采摘、不加工、不经营。由于有毒蘑菇与普通蘑菇很难鉴别，仅靠民间流传下来的所谓经验并非科学可靠，以致时常发生“误食”野生毒蘑菇引起的中毒事件。
四、慎重采摘、食用野菜。不认识、不熟悉、不新鲜的野菜不采、不吃，卫生环境较差的区域及公路周边可能遭受污染的野菜也不要采摘。
五、学校食堂不采购四季豆、野生蘑菇、野菜等可能带来食品安全风险隐患的食材。
六、不喝无标签标识、浸泡药材成分不清等来历不明的药酒。不使用断肠草、乌头、附子等含有毒成分的中草药浸泡药酒。
七、发生食物中毒要及时处置。一旦发生食物中毒要立即催吐，并及时到医院救治，不要私自服用所谓“解毒药”，以免延误救治，危及生命。
天等县食品安全委员会办公室
天等县市场监督管理局
6月18日
