成都老年生活-01-06
现在的我们在外面吃饭的机会很多,很多人都爱先用开水把餐具烫一下,但是那样真的有用吗?有人认为是烫掉灰尘,有人认为是烫掉细菌,但不管怎样就是为了更卫生,消毒是图一种心理安慰。而到了自家,就不那么讲究了。可能只是用自然水冲洗一下就拿上了饭桌。
饭前用开水烫碗筷有用吗?
其实餐馆的开水温度并没有达到能杀死细菌的程度,消毒的效果也就不是那么的理想,想要杀菌温度是一方面,另一方面还有杀菌的时间,只有在一定长度的时间内,进行一定高温的消毒,才更具效果。所以只要的杀菌可能要让给为看官失望了。
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杀菌的关键因素:
1、温度
餐具上最常见的细菌如:大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌等,它们在100度的条件下都会死亡。但有一些细菌如炭疽芽孢、蜡样芽孢等有较强的抵抗力,在百度高温下就可能存活。
2、 时间
时间同温度成反比。在100℃的高温环境下,可能1~3分钟就能将它们杀死。如果温度再减低一些,那么需要的时间则更长。温度再减到56℃,可能加热个半小时也杀不死它们。
像餐馆这种一瞬间的开水冲烫,也许可以杀死部分细菌和带走部分灰尘,但由于温度和时间都不够,肯定不会杀死全部。所以说,用开水烫碗筷,消毒效果是不怎么好的。
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在外面吃饭避免不了餐具消毒的问题,但是在家餐具又该怎么来消毒呢?
餐具消毒方法一:煮沸消毒
煮沸消毒是很常见的一种餐具消毒方式。他的步骤很简单,首先是将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟。然后冲洗干净之后将餐具摆放在洗涤架上在洗涤架上。不可以乱堆乱放的,因为这样会影响洗涤消毒的效果。自然风干就好了,如果着急使用,也可用湿巾擦拭一遍。
餐具消毒方法二:蒸汽消毒
蒸汽消毒首先就是把餐具清洗干净。然后将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃时,一般餐具消毒时间是消毒5-10分钟;用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具,效果也很好,不会使餐具挂上水碱,也是很好的餐具消毒方法之一哦!
餐具消毒方法三:烤箱消毒
很多家庭有小孩子。小孩子的餐具消毒更加要注意。烤箱消毒是一种不错的选择,如红外消毒柜等,烤箱消毒的温度一般在120℃左右,消毒15-20分钟。这样消毒的餐具给身体免疫力比较的小孩子使用更有保障。让家长也多一份放心。
餐具消毒方法四:浸泡消毒
高温杀毒这样的餐具消毒方法虽然好,但是遇到一些不耐高温的餐具就不适合了,特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等,这时就可以使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具.药液浓度要按规定要求,浸泡时间要充足,一般需15~30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净,最好用流动水冲洗。避免药液残留在餐具上面。
餐具消毒方法五:洗碗机消毒
使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒这样比较方便,不需要我们费很大的力。洗机工作水温控制在80℃左右比较合适。洗涤、消毒液应临时配制,随时更换。做到勤洗勤换。洗消完毕后,要仔细检查餐具洗涤、消毒的效果,如果有达不到卫生要求的,应重新进行洗涤、消毒。这样我们的餐具消毒工作才能做得很到位。
餐具消毒,总的来说就是要细心,严格按照步骤来,这样我们的餐具才能保持真正的无毒干净,家人用着也比较放心。小编介绍这么多种餐具消毒方式,为的只是让大家更了解餐具消毒的信息,相信朋友们能选择适合您的餐具消毒方法,做好餐具消毒工作。保护全家健康!
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