炒三丝
成分:鲍菇1个,青椒1个,半胡萝卜,植物油,葱头,蚝油,盐。
实践:
1。鲍鱼洗净,撕开一条短条。
2、青椒、胡萝卜切丝;
3、煮沸后,将杏鲍鱼倒入夹持水中。时间不宜过长。
4。凉拌鲍鱼经冷水脱脂后,保持清脆的口感,保持水分。
5、锅里倒一点油,放入花香爆香;
6、倒入胡萝卜煸炒,倒入杏鲍炒。
7,倒入蚝油和炒菜,蚝油和蘑菇食品是绝配。
8、倒入青椒鱼片炒至折断。
9,加入适量的盐调味料,蚝油咸味,放少许盐在上面!
糖醋辣酱豆腐
食材明细:老豆腐,糖醋辣酱,植物油,高汤,小葱
做法步骤:
1、备好食材:老豆腐洗净切方块,小葱洗净切葱花,备好糖醋辣酱,高汤;
2、平底锅里倒入适量植物油烧热;
3、放入豆腐煎至两面变黄;
4、放入糖醋辣酱炒匀;
5、倒入高汤,上盖;让豆腐略煮一会,以便入味;
6、关火,出锅撒葱花。
孜然香干
配料: 原料:豆腐干、酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精
1. 豆腐干放在大碗中,倒入酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精拌匀后腌一会儿入味。
2. 将腌好的豆腐干并排放在微波专用盘里,微波三分钟,取出,翻另一面,再微波三分钟即可。
酸辣空心菜梗
主要食材: 空心菜梗
配菜/调味:蒜米,小米椒,番茄,料酒,食盐,白糖,白醋
1. 空心菜梗泡水,洗净,沥干水,切小段待用
2. 番茄切丁,蒜米和小米椒切碎粒待用
3. 锅内热油,倒入小米椒跟蒜米爆香
4. 倒入番茄翻炒,待番茄有些微软,即可放入空心菜梗,滴几滴料酒(料酒可起到提味保鲜色泽的作用)继续翻炒
5. 放一勺盐,一勺白糖,两勺白醋,翻炒均匀,即可。