美食就是生活，生活就是故事。把您的健康理想和美味寻找交给我们。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深。当我们有权远离自然,享受美食的时候,最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。那么今天，晓梅就给大家带来一些美味佳肴的做法及步骤：
三鲜菌菇汤
材料：金针菇、 香菇、 蟹味菇适量、 胡萝卜半个、 鸡蛋1个、 虾仁10个、 葱末少许 、盐少许
做法：
1、胡萝卜切丝备用，菌菇类洗净备用。
2、锅里倒入适量水，加入菌菇煮1分钟后捞出，浸泡冷水后晾干备用。鸡蛋打散加盐调味，放锅中煎熟。热锅倒少许油，加入姜片爆香，加入虾仁炒熟，继续加入胡萝卜炒均匀，加入菌菇类炒1分钟。
3、倒入2碗开水，加入煎鸡蛋煮三分钟。撒上少许葱花，搅拌均匀即可。
麻辣羊蹄
材料：羊蹄、葱、姜、桂皮、八角、香叶、小茴香、辣椒、胡椒粉、老抽、料酒
做法：
1、羊蹄处理好冲洗干净，锅中加水，放入葱、姜、桂皮、八角、香叶、小茴香、辣椒、胡椒粉
2、水烧开后放入羊蹄，倒入老抽,料酒和卤水适量
3、煮至汤汁浓厚放盐
4、煮半个小时后关火，再用汤汁浸泡半个小时即可
禾木鱼
做法
1、取鲜活鲤鱼1条（约750克） 宰杀治净，并在鱼身两侧剞一字花刀，然后用姜、葱、胡椒面、料酒码味，以去除腥味。
2、将码好味的鲤鱼上锅蒸6分钟，取出来摆盘中。
3、锅中放油烧热，下鲜青红椒粒、蒜末、咸鲜酱汁炒出香味后，出锅浇在蒸好的鲤鱼上面，撒上葱花即可上桌。
孜盐鸡丁
1，鸡胸肉去骨切丁，加适量盐和淀粉腌制15分钟。
2，锅里放油，油热后，将腌制好的鸡肉过油，待肉变成白色，取出备用。
3，锅里放适量油放姜蒜末爆香。加鸡肉翻炒，，放适量盐、孜然粉、辣椒粉（根据个人口味确定量的多少）继续翻炒，加老抽、精盐、鸡精、最后撒上白芝麻出锅
