粉条是以红薯、马铃薯等为原料然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。我们生活餐桌上随处可见粉条尤其是吃汤锅把粉条当配菜下进去夹一筷子爽滑弹口很好吃
您知道平时为什么我们在家炒粉条容易粘锅成坨吗那是因为您少了这一步有了一步保证您炒的粉条香弹可口不粘锅不成坨。
您在炒粉条前先把粉条浸泡在含有米醋的冷水中这样一来就可以防止炒粉条时粘锅了。跟着哈妹一起学一道粉条的美味菜肴吧
肉末粉条
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配料:
粉条150克、猪肉100克、李锦记天成一味特级鲜酱油1汤匙、料酒1汤匙、玉米淀粉适量、郫县豆瓣酱1汤匙、清水1小碗、葱适量、姜2片、食用油适量?
烹饪步骤:
1.准备李锦记天成一味特级鲜酱油。
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2.粉条提前泡软洗净备用。
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3.猪肉剁成肉糜。
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4.在肉糜中调入一勺李锦记天成一味特级鲜酱油。
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5.再调入料酒和玉米淀粉拌匀腌制10分钟。
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6.葱、姜切碎末备用。
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7.锅中放适量油烧热放入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
8.再放入葱、姜末爆香。
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9.下入肉末煸炒断生。
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10.再把粉条放进去翻炒均匀。
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11.倒入一小碗清水。
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12.中小火翻炒至汤汁收干撒葱花关火即可。
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13.翠花上饭。
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