这几天家里孩子都没啥胃口,主要是现在天气越来越炎热,今天是六月的第一个节日,除了要多陪一陪孩子,还需要多给孩子补充各种营养和蛋白质。夏季除了多喝几碗清淡的鲜汤和凉拌小菜,不妨多吃这道黄瓜炒肉丁,黄瓜脂肪含量低,搭配猪肉不会油腻,吃起来特别入味,猪肉吃起来特别有食欲。黄瓜不要再凉拌了,第一次见这种做法,简单易学,吃着太香了!
现在很多蔬菜全面上市,有一些瓜类和豆类非常受欢迎,黄瓜收到很多人喜爱,烹饪方法非常多样,吃起来脆爽可口,维生素C的含量居蔬菜至最,具有超级氧化左右,帮助肌肤补充水分,而且黄瓜的热量也不是很高,吃起来清淡解油腻,帮助控制体重。
说到夏季最让人头疼的问题,就是每天吃啥,今天朋友推荐一道黄瓜炒猪肉丁,下午就在超市购买半斤里脊肉,加上一根黄瓜,今天用这2种食材,做一道鲜香入味,口感特别嫩滑的家常美味,但是也要掌握好正确做法,接下来为网友具体聊一下吧。
【黄瓜炒肉丁的养生食谱】
准备食材:准备一大块里脊肉,黄瓜一根,生姜少许,少许蚝油,生抽一小勺,淀粉少许,小米椒2个,葱少许,食盐和香油少许。
烹饪第一步:先将里脊肉用清水洗净,里脊肉切成丁备用,将鸡肉丁放在一个碗中,撒上一些食盐,蚝油少许,生抽少许,包裹住一层淀粉,用手将里脊肉腌制入味。
烹饪第二步:将生姜切成细丝,将大蒜切成细末,黄瓜去掉头尾,黄瓜切成小方块,将小米椒切好,小葱切成段备用,准备好黄瓜和肉丁,开始烹饪这道美味可口的黄瓜炒肉丁。
烹饪第三步:将锅中加上油少许,加上生姜丝煸炒,加上大蒜末炒30秒,下入猪肉丁煸炒,将猪肉丁炒熟后装盘。
烹饪第四步:起锅后调入食用油,加上黄瓜丁煸炒一小会,加上一些猪肉丁煸炒,加上生抽少许,蚝油少许,均匀翻炒一小会。
烹饪第五步:加上少许清水焖一焖,避免煮太长时间,加上盐少许,胡椒粉和鸡精少许,出锅前撒上葱段,翻炒后出锅。
小魏养生厨房的小贴士:黄瓜是餐桌非常受欢迎的蔬菜,猪肉宜选择里脊肉,但是里脊肉需要腌制入味,加上食盐和生抽,这样猪肉不会柴,口感更加细嫩。建议不要大火翻炒,这样会破坏维生素C,影响营养的吸收,记得最后放调料。
推荐语:黄瓜炒肉丁是非常美味可口的一道菜,是一道非常适合夏季来食用的下饭菜,里脊肉吃起非常嫩滑,黄瓜中和猪肉的营养,帮助促进味蕾提高。其中黄瓜是餐桌维生素最高的蔬菜,水分也非常足,生活中很多人只会凉拌黄瓜,不妨试一试这盘黄瓜炒肉丁。
黄瓜和猪肉是绝配,鲜香入味,美味下饭,你们有没有学会这道黄瓜炒猪肉丁?(本文为小魏养生厨房原创,图片均出自网络)