炸虾
材料：虾仁，蛋2个，生抽少许，酒少许，黑胡椒适量，面粉
做法
1.把虾仁弄干净，用少许生抽和酒腌一会儿!
2.把两个蛋打匀，腌好的虾放入搅拌好！
3.面粉里洒入适量黑胡椒！
4.搅拌好的虾倒入面粉，再搅拌，让每只虾都能沾满面粉！
5.锅热油，虾入锅炸至金黄，捞出即可！
芹菜香干
食材香干 4片，芹菜 3颗，辣椒 2个，姜 2片，豆酱 适量，酱油 适量，油 适量
做法（1）先把香干切条；
（2）热油锅，先放香干煸至切口也变焦黄盛出待用；
（3）煸香干的同时，芹菜切段；
（4）辣椒、姜切丝，锅中留油，炒香姜丝和辣椒丝；
（5）加入香干，调入豆酱、酱油炒均匀；
（6）最后加入芹菜略炒就好了。
洋葱饼
-食材-洋葱300克、香菜、鸡蛋、吉士粉、面包糠、生粉、油、盐、味精各适量
-制作方法-. 将洋葱去两头，切成圆片；
2. 鸡蛋液加吉士粉、生粉、盐、味精，调成糊状，将洋葱片裹上调好的糊，拍上面包糠；
3. 起油锅，放入洋葱饼，炸至金黄色即可。
番茄炒丝瓜
做法1、丝瓜清洗干净，用挂皮器去掉丝瓜皮，切成滚刀块备用。
2、番茄切成薄片备用。
3、锅中加入适量食用油，油热后爆香一部分蒜蓉，接着放入丝瓜块，大火翻炒1分钟，至丝瓜断生。
4、加入番茄，中小火煸炒至番茄出砂，使每块丝瓜都裹上番茄汁。
5、放入剩余的蒜蓉，加入盐、生抽、糖调味，翻炒均匀，即可出锅。
沙茶鱼头锅
食材：沙茶酱、鱼头、生姜、蒜头、香葱、食盐
做法：
1、鱼头净切大块，加少许食盐，与蒜头一起略腌半个钟点；
2、生姜切片，香葱切段；
3、油锅烧热，倒入生姜片，爆香；
4、接着倒入鱼头和蒜头，把鱼头两面煎至略焦，约五分熟；
5、锅中加入一碗清水，煮开后，加入一大匙沙茶酱；
6、保持大火煮开锅鱼头，待沙茶酱在鱼汁中融解煮散，锅中汤汁只剩下三分之一左右时，把所有食材换入砂锅内；改用中小火，洒上香葱段，加盖焖至汤汁收干，即可。
