听农村人说，5月6月“烂韭菜”，难道夏天韭菜长不好不值钱吗？
韭菜是少数可以一年四季都可以种植的蔬菜，并且种植一次可以多年采收，属于多年生蔬菜，并且一年之中可以多茬采收，可以采收五六次。
题主说到5月6月的韭菜是“烂韭菜”，其实这与一句农村俗语有关联，说的是“六月韭臭死狗，九月韭佛开口”。这里面说的“烂韭菜”就是“臭死狗”的原因。
其实不然，韭菜在夏天还是可以茁壮生长的，韭菜不怕高温，有点不耐高湿，高湿容易使韭菜出现黄叶腐烂的情况。不知道大家有采收经验没有，夏天的韭菜采收时外围的韭菜叶子黄叶和烂叶比较多，有的还出现叶子烂出水的情况，韭菜烂叶汁留在手上有点臭臭的气味，而春季和秋季这种情况就会好很多。
所以说，韭菜在夏季生长是可以正常生长，但是因为夏季雨水多，湿度大，高温高湿使韭菜嫩叶会出现“开水烫”和“焯水”一样的韭菜叶。
5月6月采收的韭菜，也并不是说的是“烂韭菜”，只是说人们对于韭菜的口感不是很满意，韭菜最嫩的月份在9月，俗话说“九月韭佛开口”就是这个道理。
夏季韭菜长势还是很好的，但是我们要收割之后一定要做好草木灰的播撒。草木灰对于韭菜生长有很大作用：1、可以防治韭菜蛆虫，韭菜蛆虫也容易导致韭菜烂叶。2、草木灰可以快速使韭菜割口愈合。3、草木灰还是很好的钾肥。
至于说夏季韭菜值不值钱的问题，一般来说，夏季韭菜生长旺盛，产量高，价格不会很高，韭菜价格最好的时候一般在年底春节的时候，那个时候韭菜质量更好，需求量大，价格高。
