很多人都特别喜欢吃饺子，饺子好不好吃，最主要的就是饺子馅的制作，我们家里有一个大厨，就是我的姑妈，前段时间闲着没事，就去跟姑妈学习做饺子馅，四种美味饺子馅的做法，饭店大厨亲自教我做，学会可以开饺子馆了，而且用不同的方法做饺子馅，味道都很香，想吃到美味饺子的话，赶紧过来看看吧。
第一种，猪肉白菜馅，首先准备一些食材，把猪肉剁碎，放入一些葱姜蒜末，然后再准备一个圆白菜，把白菜叶子清洗干净之后，焯水一分钟，捞出来控干水分，放在案板上剁碎，全部剁碎之后，倒入之前准备好的肉馅里面，放入一点点开水，两个鸡蛋清，适量的食用盐，生抽，搅拌均匀之后，饺子馅就做好了。
第二种，胡萝卜芹菜猪肉馅，这里面需要用到的食材比较多，除了猪肉和葱姜蒜末之外，再准备一些胡萝卜，芹菜，把食材准备好之后，先把猪肉剁成肉馅，然后倒入大盆中，把胡萝卜切成小丁，倒入肉馅里面，把芹菜切成小段，焯水两分钟左右，捞出来控干水分，剁碎之后，倒入肉馅里面，加入一点点食用盐，料酒，老抽，一小碗清水，搅拌均匀之后，饺子馅就做好了。
第三种，三鲜饺子馅，这里面用到的食材主要有，猪肉末，香菇和虾仁，把食材准备好之后，再准备适量的葱姜蒜末，然后把虾仁倒入锅中煮三分钟左右，等时间到了之后，把虾仁捞出来，用刀背稍微切一下，不要切得太碎，然后倒入之前准备好的肉馅里面，把香菇焯水五分钟，捞出来控干水分，放在案板上剁碎，倒入肉馅里面，加入一些调味料，搅拌均匀之后，饺子馅就做好了。
第四种，韭菜鸡蛋饺子馅，准备适量的鸡蛋和韭菜，然后先把鸡蛋炒熟，尽量炒的碎一点，然后把韭菜清洗干净，控干水分，切成碎末，倒入炒锅中，和鸡蛋搅拌均匀，放入一点食用盐，搅拌均匀之后，饺子馅就做好了。这4种美味饺子馅的做法，你最喜欢哪一种呢？
图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。谢谢！
