平时可能我们自己家常吃的菜也就那么几种，主要是因为用来做菜的食材就那么多，但是我们也会发现还是会有一部分人有一种能力那就是能利用那不太多的食材搭配制作出不管是从外观还是味道上都很好的菜肴。所以我们还是要多加发现，多加学习，这样子才能有同样的能力，我们的日常生活才会更加的有滋味！
说到这里小编今天就要和大家分享一道菜，这道菜其实特别普通，因为它所用的原材料就是平常再普通不过的鸡蛋和青椒了，说到这里朋友们肯定都猜出来这道菜其实就是青椒炒鸡蛋了，大家是不是都吃过？只是今天小编是在这道菜的基础上进行创新，那就是将青椒换成另外一种辣椒，也就是线椒，青椒我们知道口感是有一些甜的，和鸡蛋搭配炒制出来以后是有一种清爽的口感，但是线椒不同的就在于口感辣一些，而且相对于青椒来说营养物质含量更高，和鸡蛋炒出来以后更加的适合下饭，小编可是非常的好这一口呢，哈哈。
并且很多人也没有尝试过这种吃法，最主要是还有一个问题那就是在炒的时候到底应该先放哪一种食材才会使炒出来的菜更加的嫩，这一点不管是青椒还是线椒都是一样的，所以我们今天就和小编一起来看看标准的制作步骤，准备鸡蛋三个，300克左右的线椒，红辣椒少许，大蒜，食用盐。先将线椒洗干净，里面的辣椒籽去掉以后切成大一点的条状，红辣椒也用同样的方法处理，大蒜切成蒜粒，再将鸡蛋都打入到碗当中放入一些食用盐搅拌均匀，记住搅拌的时候要从同一个方向进行搅拌，这样会使炒出来的鸡蛋保持完整性。
在锅里面加一些食用油烧热，油热了以后将刚才搅拌好的鸡蛋液倒入锅里面，这里我们要注意的是倒入的时候是要顺着锅边，接着将鸡蛋用油煎好了以后分开成片状盛出以后备用。在锅里面在倒入一些油，油热了以后将蒜粒倒进锅里爆炒，同时再将切好的两种辣椒都放进锅里爆炒，同时放进去一些食用盐，等看到辣椒明显的变软了一些以后将鸡蛋再倒进去一起进行翻炒，可以再加一些盐进入翻炒均匀，这时候线椒炒蛋就制作好了。
换成青椒是同样的道理，所以大家明白了吗，我们应该先放青椒再放鸡蛋，估计很多人这步都做错了，所以炒出来不嫩，小编也不例外。大家一般都是怎么做这道菜的呢？
