水信玄饼是日本一种特色美食，因为外表精致，包装精美而受欢迎，不少人去日本都会买一些水信玄饼回国当特产送人。可水信玄饼原来在中国早有原型，在中国的四川有一种特色美食叫“冰粉”，它不管是做法还是外形都跟水信玄饼相似，据说是日本人偷学后改良而成。
冰粉起源于四川，它的主要原料产自冰粉树，加入凝固剂，就制作成的冰粉粉。在烧开的开水中倒入冰粉粉，搅拌三分钟后，在冰箱冷藏一个多小时即可。冰粉的制作非常简单，冷藏后冰粉就成了凝固状食物，然后浇上红糖水和薄荷，还可以加一些自己喜欢的配料。四川的冰粉虽然形态跟水信玄饼没有什么差别，但是形状有些不同，睡醒玄饼制作成圆形，看起来胖乎乎的更可爱，而冰粉一般是放在碗里的，看起来不是特别好看。水信玄饼还加入了樱花元素，看起来粉粉嫩嫩的，怪不得那么多爱吃甜食的女生爱买回家吃。
而冰粉整体就比较传统，用小碗盛放，有红糖薄荷和椰果等配料，其实不管是口味还是配料，都是冰粉比较丰富美味。可就因为包装不够精致，颜值不够高，受欢迎程度没有水信玄饼高。其实冰粉一碗3到10元，跟五六十一盒的水信玄饼比起来不仅便宜，味道也更好。
当然也有不少只是因为颜值才购买水信玄饼，在尝试过后就会觉得不太好吃，虽然口感相似，但是没有什么配料，跟果冻差不多，还比果冻贵那么多。而冰粉口感弹牙一般是当天做当天卖，还冰冻过，吃起来冰冰凉凉的解暑又解渴。除了常见的山楂和椰果、葡萄干等配料，还有些小摊会准备椰奶、芋圆和小汤圆等等，味道不比烧仙草和饮料店的奶茶差。
很多人买东西的第一反应是看颜值，认为颜值高的一定好吃，水信玄饼和冰粉明明是一样的东西，就因为颜值不同，待遇似乎也不同。这其实就跟买水果一样，往往长得丑的苹果才更甜，那么看完这篇文章你会选择水信玄饼还是冰粉呢？
