夏天最适合什么？
是西瓜？是空调？是气泡水？
是冰淇淋？是凉面？是小龙虾？
好像每一个都不可辜负呢
而我要强行安利苦瓜！
苦瓜虽苦
但是可以清热益气
俗话说，“夏季吃苦，胜似进补”~
一到夏天，吃点苦来养生，仿佛已经成了大家的共识。
而作为最常见的“苦味”蔬菜，苦瓜自然开启了在餐桌上的“霸桌”之路。
可别嫌弃它，常吃苦瓜真的能给我们的身体带来益处~
夏季吃苦瓜的好处
苦瓜不仅自带独特的苦味，而且富含满满的营养和好处。
1、维C含量，瓜类蔬菜第一
2、增进食欲、解热祛暑
3、辅助减肥，有利于控制体重
如果你是不喜欢苦瓜的苦，那就来看看怎么减淡它的苦味吧
1、苦瓜去籽后，用勺子把里面的白色瓜瓤尽量刮干净
2、切片后撒上盐抓一抓，揉搓一下，腌两分钟
3、边揉搓边冲洗，反复冲洗三四遍
ps：苦瓜不苦就不叫苦瓜啦，这些操作只能去除部分苦味，做不到完全不苦
苦瓜的热量超低
能抑制脂肪吸收
还能消水肿
是相当有利于减肥的蔬菜之一了
下面就来分享几道家常简单的苦瓜料理
苦瓜炒蛋
做法：
1、苦瓜去核，切薄片
2、鸡蛋加盐打散
3、热锅，热油，倒入苦瓜翻炒至变色
4、均匀倒入蛋液，等蛋液凝固，翻炒至熟即可
苦瓜蛤蜊豆腐汤
做法：
1、将蛤蜊泡在水里，加盐，吐沙
2、苦瓜去核切片，葱姜切丝，豆腐切小块
3、冷水下苦瓜片和葱姜丝
4、水开后倒入蛤蜊和豆腐，蛤蜊开口，加少许的盐和麻油即可
苦瓜酿肉
做法：
1、猪肉剁成肉泥，香菇泡发剁碎（想当增肌减脂餐可以把猪肉换成牛肉、虾仁、鸡肉）
2、加入鸡蛋、胡椒粉、生抽、盐、料酒和少量的淀粉，顺时针搅拌均匀
3、苦瓜切成3厘米左右的段，去核
4、水烧开，下苦瓜段焯水，捞起，泡冷水里（这步是为了去除苦味，喜欢苦瓜本身风味的可以省掉这步）
5、把肉馅塞入苦瓜内，压紧上锅蒸，大火十分钟
6、把蒸苦瓜的原汁倒入锅中，加生抽、淀粉勾成薄芡，淋到蒸好的苦瓜上即可
不过苦瓜和青椒、红萝卜等常被列入大家最“讨厌”的蔬菜行列，苦瓜真是委屈唧唧
赶紧去买苦瓜吧
不管我们当初怎样讨厌吃苦瓜
现在都可以吃出治愈
并且越来越记挂这个苦味
商品以实物为准，以上图片仅供参考！
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