无花果属浆果树种，可食率高达92％以上，果实皮薄无核，肉质松软，风味甘甜，具有很高的营养价值和药用价值，栽培无花果具有很高的经济、生态和社会效益。
首先，无花果具有很高的营养价值，它的果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。据山东林科所测定，成熟无花果的可溶性固形物含量高达24％，大多数品种含糖量在15％～22％之间，超过许多一、二代水果品种的一倍。果实中含有18种氨基酸，其中有8种是人体必需氨基酸。
其次，无花果具有极高的药用价值。它的果实中含有大量的果胶和维生素，果实吸水膨胀后，能吸附多种化学物质。所以食用无花果后，能使肠道各种有害物质被吸附，然后排出体外，能净化肠道，促进有益菌类增殖，抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，迅速排出有毒物质。无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。所以，当人们多食了富含蛋白质的荤食以后，以无花果做饭后的水果，有帮助消化的良好作用。
无花果的果实、叶片、枝干乃至全株均可入药。果实除了开胃、助消化之外，还能止腹泻、治咽喉痛。在浴盆中放入干燥的无花果叶片，有暖身和防治神经痛与痔瘘、肿痛的效果，同时还具有润滑皮肤的美容作用。所以，在日本的无花果产品包装上均印有“健康食品”、“美容”的宣传字样。
无花果最重要的药用作用表现在对癌症的显着抑制作用方面，它的抗癌功效也得到世界各国公认，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。无花果中含有多种抗癌物质，是研究抗癌药物的重要原料。日本科学家从无花果汁中提取苯甲酫、佛手柑内脂、补骨酯素等抗癌物质，这些物质对癌细胞抑制作用明显，尤其对胃癌有奇效。原苏联专家曾用小白鼠作试验，抑癌率为43％～64％。据南京农业大学和江苏肿瘤防治研究所的试验，无花果对EAC瘤株、S180瘤株、Lewis瘤株和HAC瘤株的抑癌率分别为53.8％、41.82％、48.85％和44.4％。胃癌病人服用无花果提取液后病情明显好转，镇痛效果也十分明显，有望成为我国乃至世界第一保健水果。
无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜，在国内外市场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观赏价值，是良好的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果，是最好的盆栽果树之一。如果大力开发无花果盆景，效果将十分明显，是目前利润率最高的盆栽果树之一。
无花果成熟之后，果皮和果肉都挺软，摘下来之后把它洗干净，剥皮生吃就可以了，而且里面的东西前部都可以吃掉哦。除此之外，还可以把无花果晒干或者是人工制干之后再制成果脯食用，另外也可以把它制成果酱、果汁、罐头等食品来食用。果干味道天然纯正，果汁清香止渴，一般人群皆可食用。
无花果的营养价值
1、消除疲劳
无花果富含人体必需的氨基酸，其中天门冬氨酸的含量最丰富，这种氨基酸不仅可以抵抗白血病，而且还有助于人体消除疲惫感，快速恢复精力，当人体感到疲惫时可食用一点无花果来补充能量。
2、延缓头脑老化
无花果中富含微量元素钾，这种元素可以使脑血管强化，从而减慢头脑老化的速度。因此，可以每天吃十颗无花果干来延缓头脑的老化，保持大脑的工作效率。
3、抗衰老
无花果含有的多糖有抗衰老的功效，人体经常食用有利于延缓身体机能的衰老，抑制皮肤皱纹的产生，爱美的女性可经常食用。
4、润肠通便
无花果含有多种果酸和消化酶以及膳食纤维，能增加肠胃的蠕动，促进人体对食物的消化，从而增加排便量，有清便排毒的功效，保持肠道的清洁，能有效防治便秘。
5、降低血脂和血压
无花果中富含脂肪酶、水解酶等物质，这种物质可以降低血脂的浓度，阻止脂肪聚积在在血管内，保持血管的畅通功能，从而能够有效降低血压，对于冠心病有一定的预防作用。
6、降低血糖
无花果的水提取液可以使血糖降低，无花果和宁夏枸杞子煎水服用，坚持一周会有很好的效果。
7、补充营养
无花果中糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等含量丰富，人体食用之后可以补充在日常活动中所消耗的营养成分，同时增强人体的抵抗能力。
8、防癌抗癌
无花果中含有补骨脂素、佛柑内酯等抗癌成分，经常食用无花果能有效预防肝癌、肺癌、胃癌等疾病，从而可以增强机体的抗病能力。
9、通经催乳
事实上，除了以上的一些功效外，无花果还有通经催乳的作用，月经不调者、产后缺乳者平时可以适当吃点药膳来调节身体。
