辣椒是人们喜爱食用的蔬菜之一，近年来，随着市场需求的增加，栽培辣椒的效益越来越好，越来越多的菜农也加入了辣椒种植的行列。但是在辣椒种植过程中，辣椒的落花落果问题也成为困扰菜农朋友的主要问题之一，无论是温室大棚种植还是传统方式种植，落花落果都是一种比较常见的现象，尤其是温室大棚辣椒种植过程中的落花落果现象要远远高于露地栽培。那么面对温室大棚的辣椒种植中存在的落花落果问题，我们该如何解决？找到问题产生的原因，“对症下药”才是解决问题的关键。
辣椒出现落花落果的原因
1、品种选择不适宜
品种选择不对路，是产生辣椒落花落果的主要原因之一。温室大棚种植的辣椒品种和露地栽培的还是有所区别的。适合温室大棚栽培的辣椒品种要耐低温、耐若光，如果把适合露地栽培的品种种到了设施大棚中，就会因为不耐低温而导致大量落花落果。
2、温度不适宜
温室大棚的温度是产生辣椒落花落果的另外一个重要原因。冬季温室大棚的温度往往在一天会出现两个极端。对于辣椒来说，尤其是它的花果期，温度过低和过高都是不行的，如果夜晚大棚温度低于15℃，虽然能够开花，但花药不能散粉。所以当花期遇到这样的温度的时候，落花落果的程度就会加重；晴天中午棚内的温度会很容易超过35℃，这样的高温会引起子房枯萎，花丝干缩，导致的后果就是不能授精，出现落花的情况。
3、湿度大
温室大棚的高湿环境也是造成辣椒落花落果数量增多的原因之一。辣椒喜空气湿润的环境，尤其是在开花授粉期，对生长环境中的湿度要求就更高了。湿润的环境可以增加柱头的黏着性，利于花粉管的萌发完成受精。
辣椒虽然喜欢空气湿润的环境，但也不是说空气相对湿度越大就越好，在开花授粉期，如果大棚内通风不良、棚内的湿度过大，很容易导致花粉发育不良，活性降低，花粉粘滞，从而使得花粉授粉率降低。没有授精的子房，用不了几天就会从植株上脱落。
4、光照不足
温室大棚的特点除了高湿以外，还存在着光照不足的情况，光照的长短和强弱，对辣椒的营养生长影响不大，但是对辣椒的生殖生长影响却非常大。在温室大棚中栽培辣椒，如果光照强度不足或是光照时间过短，这些都会影响花朵的正常授粉，即使勉强授粉，果实也会发育不良，在生长过程中容易脱落。
5、栽培密度过大
栽培密度过大也是造成辣椒落花落果的原因之一。在辣椒的生产中，一些农户朋友一味追求高产量，不考虑地力、品种等因素，盲目增大栽植密度，致使成株期群体过密、枝叶相互遮挡、有效光合作用面积不足、制造的光合产物少、花蕾发育缓慢、授粉受阻，这样的结果会导致植株下部第一层和第二层的花蕾严重脱落。
6、水肥管理不合理
除了以上原因，水肥管理的不合理也会造成花椒落花落果。
既然这么多情况都会导致辣椒的落花落果，那么有没有什么措施可以预防这种情况的发生呢？
预防辣椒落花落果的措施
1、选择合适温室大棚栽培的品种
由于保护地辣椒栽培会遇到地温、高湿、寡照的情况，所以要根据温室大棚栽培的这一特点，选择耐低温、耐弱光、抗病性强、植株分枝能力强、坐果率高、果实膨大速度快的品种。目前，适合温室大棚栽培的品种有沈研16号、沈研17号、永利17号、湘研4号、甜杂1号、中椒2号、辽椒4号、早丰1号等。
2、掌握合理的定植密度
密植栽培固然是充分利用大棚中的有限土地资源，取得丰产的途径之一，但是在生产中不能盲目密植，应根据所栽品种的特征特性确定定植的密度。一般情况下，辣椒大棚栽培行距控制在33~45厘米之间；株距控制在30~45厘米之间，每亩栽培3500~500株。
早中熟品种的株型和株幅都比较小，定植密度可适当加大一些；晚熟品种株型和株幅较大，定植密度适当缩小。
3、花果期的温度管理
首先，从日出后到中午以前这段时间，要严格控制棚温，这是因为辣椒的授粉多在上午完成。由于辣椒花粉萌发的适宜温度在20~28℃之间，所以上午11点之前的棚温不可高于28℃；太阳出来之后可以用开关通风口的方法来控制棚温。上午11点之后，花粉活力减弱，这时要适当提高棚温到30℃左右，这样做可以提高辣椒的光合效率，增加光合产物积累，以保证辣椒花期有充足的营养供应。
另外，辣椒花果期的夜间温度控制也是非常重要的，前半夜应保持棚温在18~22℃之间，以利于白天突然产生的光合产物从叶片向花果部位运输；后半夜温度要降低到13~15℃，这样可以减少呼吸作用的养分消耗，最大限度的保证花果的营养供给。
辣椒喜空气湿润的环境，授粉期间要求的空气相对湿度应该在55%~65%之间，如果晴天棚中的湿度低时，可以在早晨揭帘后，在大棚的地面喷洒一些清水，以提高棚内环境湿度。喷水后闷棚1个小时左右。如果棚内的湿度已经升高，这是可以打开风口，利用风摇动植株提高授粉率。
辣椒在花果期如果遇到连续阴天时，棚中的空气相对湿度会明显偏高，遇到这种情况，可以在早晨8点~11点的时间内间隔性防风2~3次，风口控制在7~10厘米，每次防风的时间在15分钟左右。这样可在明显不影响棚内温度的前提下，尽可能降低棚内湿度。在这种天气里，还可以采取摇晃植株的措施保证有尽可能多的花粉落到雌蕊的柱头上，提高授粉的质量。
4、光照管理
光照时间过短和光照强度不足都可能会影响落花落果的数量，而冬季连阴雾天比较多，这就会影响到正常的开花坐果。如果遇到了这种情况，为了保证开花和结果所需要的正常光照，可以用在棚中补光的方法来解决这个问题。如果用40W的补光灯，每亩大概需要55~60盏，补光时间一般掌握在每天2~3小时。
5、合理的水肥管理
（1）、辣椒的施肥管理
辣椒生长期长，边现蕾、边开花、边采收上市，虽然说需肥量较多，但是施肥还得结合辣椒的生长时期的需肥特性进行。
初花期：在初花期，要控制施肥，在施足定植肥的情况下，从始花到分枝坐果时，都不应施肥，控制营养生长，促进生殖生长，以防止落花落果。如果发现植株出现脱肥的情况，可喷施0.1%~0.2%的硼砂水溶。幼果期：在幼果期，可进行第一次追肥，每亩追施磷酸二铵8~10㎏、尿素10~15㎏。盛果期：如果果实长势不好，在盛果期要抓紧进行第二次追肥，每亩追施15-15-15的氮磷钾复合肥8~10㎏。采收期：在采收期要猛追猛促，每隔5~6天就要追施一次，每亩追施15-15-15的氮磷钾复合肥12~15㎏。
辣椒的施肥问题解决了，再来看一看到了花期应该怎样浇水？
（2）辣椒的浇水管理
一般在进入初花期后要浇水一次以供开花坐果的需要。进入盛花期，如果土壤不过于干旱，就不要浇水，如果土壤干旱，可浇小水。在辣椒坐果后，可适当增加浇水量保持土壤湿润以供膨果的需要。
由于温室大棚的环境相对露地栽培环境比较闭塞，在辣椒种植的过程中，对于品种、光照、温湿度、密植度、水肥管理也就相应的有更高的要求，只有在细节上处理好了，落花落果现象出现的几率也就大大减小，温室大棚的辣椒种植也就一定能够获得高产。
