主食用它代替，好吃不长胖，自己做出来零添加，营养又健康。
不得不承认，颜色鲜艳，长相美丽的食物总是充满了诱惑，而紫薯这种有着浪漫色的食物就不得不提了。
紫薯是薯类食物的一种，口感软糯并且营养价值高，老少皆宜，正好人人都喜欢，是一种比较完美的食物，经常食用对人体有益，好处多多。
紫薯之所以呈现出鲜艳的紫色，就是因为含有花青素，并且花青素的含量很丰富，能够清除体内自由基，它的能力很强，吃一个，相当于5个苹果，100颗花生2根香蕉。
紫薯中含有蛋白质和淀粉类物质，能够为身体提供热量，并且含丰富的膳食纤维，饱腹感强，吃下去抗饿，用它来代替主食也是减肥好食物，既为身体补充了营养，又增加了饱腹感，在保持饮食平衡的基础上来代替部分主食，有助于减肥顺利完成。
在吃法上紫薯可以蒸、炸、煮多种多样，每一种方法都有自己独特的美味，今天给朋友们带来的是紫薯华夫饼，柔软蓬松，比买的还要好吃，做起来简单又营养，就算家里有挑食的小孩也会喜欢上，看到的朋友别错过，要试一试哦！
---紫薯华夫饼---
【所需食材】紫薯一个，面粉、酵母粉、鸡蛋、牛奶各适量
【制作方法】
1、紫薯放在早餐之中，加入水，启动电源蒸熟，蒸了两个紫薯，其实只使用了一个，一个直接吃了。
2、蒸熟的紫薯用手剥掉皮，放在碗中压成泥，压泥的时候用叉子很容易的，再放入面粉，打入两个鸡蛋，放入酵母粉。
3、加入水，用筷子搅成絮状，少量多次加水，然后揉成面团，覆上保鲜膜或者盖上盖子，放在一旁发酵。
4、夏天天气暖和发酵的时候是很容易发起来的，因为温度足够高，30分钟之后面团已经发酵成原来的两倍大，拿起来轻飘飘的，用手扒开看，蜂窝组织明显，特有成就感。
5、面团拿出来放在案板上搓揉排气，紧接着分成大小一样的小面剂子，再用手揉一下。
6、早餐机烤盘换成华夫饼盘，预热三分钟，然后将面团压平压扁放入，盖上盖子调整时间，5分钟时间到，自动会跳的，不需要自己看时间。
7、时间到打开盖子，漂亮的紫色华夫饼就制作完成了。
这个华夫饼没有放糖，是紫薯原本的味道来调节口味，热量低，主食用它代替，好吃不长胖，自己做出来零添加，营养又健康，并且还很好看的。
温馨小提示：
紫薯，面粉，所使用的量没有严格要求，只要能够揉成不硬不软的面团就可以了，以不沾手为标准，最重要的是要使面团发酵起来，这样做出来的华夫饼才会蓬松柔软，特好吃。
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另外一点，在早餐机当中烤华夫饼的时候，5分钟时间做出来表皮有一点脆，内部柔软，很好吃，如果想吃脆一点，表皮烤得颜色深一些，再多加两分钟时间即可。
