主食用它代替,好吃不长胖,自己做出来零添加,营养又健康。
不得不承认,颜色鲜艳,长相美丽的食物总是充满了诱惑,而紫薯这种有着浪漫色的食物就不得不提了。
紫薯是薯类食物的一种,口感软糯并且营养价值高,老少皆宜,正好人人都喜欢,是一种比较完美的食物,经常食用对人体有益,好处多多。
紫薯之所以呈现出鲜艳的紫色,就是因为含有花青素,并且花青素的含量很丰富,能够清除体内自由基,它的能力很强,吃一个,相当于5个苹果,100颗花生2根香蕉。
紫薯中含有蛋白质和淀粉类物质,能够为身体提供热量,并且含丰富的膳食纤维,饱腹感强,吃下去抗饿,用它来代替主食也是减肥好食物,既为身体补充了营养,又增加了饱腹感,在保持饮食平衡的基础上来代替部分主食,有助于减肥顺利完成。
在吃法上紫薯可以蒸、炸、煮多种多样,每一种方法都有自己独特的美味,今天给朋友们带来的是紫薯华夫饼,柔软蓬松,比买的还要好吃,做起来简单又营养,就算家里有挑食的小孩也会喜欢上,看到的朋友别错过,要试一试哦!
---紫薯华夫饼---
【所需食材】紫薯一个,面粉、酵母粉、鸡蛋、牛奶各适量
【制作方法】
1、紫薯放在早餐之中,加入水,启动电源蒸熟,蒸了两个紫薯,其实只使用了一个,一个直接吃了。
2、蒸熟的紫薯用手剥掉皮,放在碗中压成泥,压泥的时候用叉子很容易的,再放入面粉,打入两个鸡蛋,放入酵母粉。
3、加入水,用筷子搅成絮状,少量多次加水,然后揉成面团,覆上保鲜膜或者盖上盖子,放在一旁发酵。
4、夏天天气暖和发酵的时候是很容易发起来的,因为温度足够高,30分钟之后面团已经发酵成原来的两倍大,拿起来轻飘飘的,用手扒开看,蜂窝组织明显,特有成就感。
5、面团拿出来放在案板上搓揉排气,紧接着分成大小一样的小面剂子,再用手揉一下。
6、早餐机烤盘换成华夫饼盘,预热三分钟,然后将面团压平压扁放入,盖上盖子调整时间,5分钟时间到,自动会跳的,不需要自己看时间。
7、时间到打开盖子,漂亮的紫色华夫饼就制作完成了。
这个华夫饼没有放糖,是紫薯原本的味道来调节口味,热量低,主食用它代替,好吃不长胖,自己做出来零添加,营养又健康,并且还很好看的。
温馨小提示:
紫薯,面粉,所使用的量没有严格要求,只要能够揉成不硬不软的面团就可以了,以不沾手为标准,最重要的是要使面团发酵起来,这样做出来的华夫饼才会蓬松柔软,特好吃。
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另外一点,在早餐机当中烤华夫饼的时候,5分钟时间做出来表皮有一点脆,内部柔软,很好吃,如果想吃脆一点,表皮烤得颜色深一些,再多加两分钟时间即可。