今天优美西点就给大家介绍最近非常流行的甜点--草莓阿达籽。
其实阿达籽跟芋圆没什么两样，就是姥姥和外婆的区别。
虽然阿达籽是闽南话的说法，但不知道为什么有一种天然的洋气，加上粉粉的感觉，成为网红也就理所当然了。
优美の草莓阿达籽
>>>制 作 时 间<<<
30分钟
>>>烹 饪 器 材<<<
煮锅
>>>烹 饪 食 材<<<
木薯淀粉 110g / 冻干草莓粉 8g
细砂糖 15g / 清水 60g
>>>制 作 过 程<<<
1、先称出110g木薯淀粉加8g冻干草莓粉。
2、把粉类搅拌均匀。
3、60g清水加15g细砂糖加热至沸腾。
4、把沸水倒入粉类中，一边倒一边搅拌。
5、直到成絮状。
6、然后戴手套将面团揉至光滑。
7、把面团分割成4份，盖保鲜膜松弛10分钟。
8、再将小面团分别搓成长条。
9、然后等距切成小段。
10、可以在碗中放一些木薯淀粉，切好的小段放进去滚一滚，就不会相互粘黏了。如果你做的比较多，或者一次吃不完，这一步就可以密封送入冷冻室，可以保存一个月。
11、沸水烧开后，放入阿达籽。
12、转小火煮25分钟。
13、关火后再闷5分钟，直到阿达籽变成透明的。
14、按自己喜好，阿达籽混合牛奶水果就可以开吃了。
优美西点の小tips：
1、为什么面团特别干？
不同牌子的木薯粉含水量和吸水率有差异，如果你的面团特别干，就稍微再加5-10热水。
2、为什么面团特别稀？
除了木薯粉含水量和吸水率有差异原因外，如果你偷懒没有把糖水烧开，面团就有可能特别稀。
3、其它颜色的阿达籽怎么做呢？
将冻干草莓粉换成南瓜粉、紫薯粉就可以做出不同的味道颜色啦！
