这段时间,不少人的食欲都不好,现在立秋也有一段时间,秋老虎的威力慢慢的下降,这几天迎来了秋雨,气温也低了些,没有那么燥热了,胃口也稍微好一些了,不过,对于买菜纠结症的人来说,走进菜市场,完全蒙圈了,不知道买什么菜,不过呢,现在上市了一种菜,它就是鸡头梗,湖北很常见哦,很多人没见过这个食材,一起和小馋猫了解下吧。入秋后,宁可不吃猪肉,也要吃它,清脆可口,排出毒素,肠道更通畅。
鸡头梗,是水中的食材,它被称为八仙之一,味道清脆,又叫茨实,长得很像荷叶,不过呢,采摘鸡头梗的时候要注意,因为它长满的刺,小时候采摘的时候,经常被扎到手,鸡头梗淡粉色,长长的一根,吃法很多种,不过,我最喜欢用鸡头梗和青椒一起炒,做法很简单,下面,和小馋猫一起看看这道菜的做法。
这道鸡头梗炒青椒的做法很简单,我们需要把主要的食材准备下,鸡头梗,青椒,盐,食用油,大蒜,胡椒粉。
鸡头梗炒青椒的详细做法:
步骤一,食材准备好之后呢,我们要把买回来的鸡头梗表面处理下,可以把外皮撕下来,这样的话口感会好些,鸡头梗放在清水内冲洗几遍,沥水后,切成段状放在盘中。
步骤二,这个时候,青椒去蒂,把辣椒籽清理干净,洗净后,切成条放在一边。
步骤三,紧接着,把准备的大蒜外皮清理后,切成颗粒形状即可。
步骤四,接下来,热锅内倒上适量的食用油,把大蒜放进去,快速的炒香,再把鸡头梗放入锅中。
步骤五,食材快速的翻炒,2分钟左右,加入青椒一起炒,再把调味料放入锅中。
步骤六,当食材炒到断生后,把调味料放锅中,翻炒几下食材入味了,就可以关火了。
烹饪小技巧:
这道鸡头梗炒青椒的做法大家喜欢吗,鸡头梗并不是鸡身上的食物,它也是一种药材,是药也是菜,吃法很多,味道特别好,现在都八月下旬了,再不吃只能等明年了,市场上鸡头梗一斤要6块钱,常吃对肠道特别好,变得通畅又舒坦。
另外,八月中旬秋老虎还在,宁可不吃肉,也要吃这菜哦,比较清爽,比吃肉还滋补,它没有藕尖的清脆,更多的是软嫩,是一道很好的养生食材,帮助排出毒素,让你体重降下来。#鸡头#青椒#食材收藏
这道鸡头梗炒青椒的做法很简单,我们需要把主要的食材准备下,鸡头梗,青椒,盐,食用油,大蒜,胡椒粉。
鸡头梗炒青椒的详细做法:
步骤一,食材准备好之后呢,我们要把买回来的鸡头梗表面处理下,可以把外皮撕下来,这样的话口感会好些,鸡头梗放在清水内冲洗几遍,沥水后,切成段状放在盘中。
步骤二,这个时候,青椒去蒂,把辣椒籽清理干净,洗净后,切成条放在一边。
步骤三,紧接着,把准备的大蒜外皮清理后,切成颗粒形状即可。
步骤四,接下来,热锅内倒上适量的食用油,把大蒜放进去,快速的炒香,再把鸡头梗放入锅中。
步骤五,食材快速的翻炒,2分钟左右,加入青椒一起炒,再把调味料放入锅中。
步骤六,当食材炒到断生后,把调味料放锅中,翻炒几下食材入味了,就可以关火了。
烹饪小技巧:
这道鸡头梗炒青椒的做法大家喜欢吗,鸡头梗并不是鸡身上的食物,它也是一种药材,是药也是菜,吃法很多,味道特别好,现在都八月下旬了,再不吃只能等明年了,市场上鸡头梗一斤要6块钱,常吃对肠道特别好,变得通畅又舒坦。
另外,八月中旬秋老虎还在,宁可不吃肉,也要吃这菜哦,比较清爽,比吃肉还滋补,它没有藕尖的清脆,更多的是软嫩,是一道很好的养生食材,帮助排出毒素,让你体重降下来。