瘦肉炒胡萝卜丝的做法
胡萝卜熟吃更易于营养成分的吸收，炒胡萝卜丝是常见的烹饪做法。以下是小编整理的瘦肉炒胡萝卜丝的做法，欢迎阅读。
瘦肉炒胡萝卜丝的做法1
红萝卜洗净，切成丝或片状。
把肉切成小片状。
肉在没有完全化开的情况下比较好切。
放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。
盛碟上菜。
瘦肉炒胡萝卜丝的做法2
原料：
猪里脊肉、胡萝卜、葱花、生抽、盐、干淀粉。
做法：
1、猪里脊肉切丝，撒少许水、生抽、盐入味约15分钟后，加干淀粉拌匀至无干粉，然后加一点儿油拌匀，胡萝卜一根切丝，葱花备用；
2、热锅温油划散肉丝至变色，加葱花炒香，再加胡萝卜丝进去一起翻炒，可以少加点水焖一下，等胡萝卜软了以后加少许盐就可以了。
胡萝卜的其他做法
一、素炒胡萝卜丝
材料：胡萝卜一根
调料：青椒、葱、蒜、盐、料酒、酱油、油均适量
1、胡萝卜和青椒切丝；
2、葱蒜切碎备用；
3、锅里烧热油，炒香葱蒜和豆豉；
4、放入胡萝卜和青椒；
5、加一些料酒，再放一些酱油，炒匀；
6、最后放一些盐炒匀即可。
二、胡萝卜炒鸡蛋
材料：胡萝卜一根、鸡蛋三只
辅料：盐、葱、油均适量
1、把鸡蛋磕到碗里，加一点盐，用筷子使劲搅打，把蛋液混合均匀；
2、胡萝卜洗净，切成细丝，葱切碎；
3、把锅预热，加油，油热后，把鸡蛋打入，煎，煎至成型，装盘待用；
4、锅洗净，加热后放油，烧热后，放入胡萝卜，翻炒，炒至有点变软，加入鸡蛋；
5、加盐，继续翻炒，加入鸡精，炒至胡萝卜熟了，撒上葱花，起锅即可。
三、玉米炒胡萝卜
主料：胡萝卜 200g、玉米适量
调料：生抽、生粉、瘦肉、蚝油、糖均适量
制作方法：
1、玉米取粒，胡萝卜切和玉米大小的丁；
2、猪肉切小小块用生粉，生抽，油、糖拌匀；
3、热油锅放猪肉炒香；
4、倒入玉米，胡萝卜粒一起翻炒；
5、放些盐和适量蚝油翻炒；
6、洒些水盖上锅盖焖煮至干水即可出锅；
7、油和盐可以放少一点，这样就不会觉得肥腻，适合减肥的人吃。
