星期六在家，因为太热了，一整天也没法出门去玩。本想着吃过早饭后出去商场溜达买点东西，后面经过家里人一番劝说，怕晒黑，再一个怕中暑，所以就干脆待在家里了。但是一整天待在家里不做事，也是实在无聊。而且到了下午的时候，两个小家伙就开始嚷着要吃东西了，满屋找遍了，就搜到一盒饼干。想着天太热了，吃饼干很容易口干舌燥，而且吃多了还容易上火。糯米学会这样做，既能当早餐也能当零食，外酥里糯，做法简单，营养又解馋。
最近其实也做了很多有关糯米好吃的做法，每一种出锅全家人都抢着吃。糯米的营养价值非常的高，富含丰富的蛋白质，糖类，膳食纤维，叶酸，钙，铁等营养物质，是非常好的温补型食物。平时我们常做一些糯米来吃，具有很好的健脾暖胃，补中益气，固表止汗等作用，尤其是夏天我们常会做糯米来吃。今天给大家再分享一个糯米好吃的做法，非常的简单易做，学会了糯米这个做法，早餐不用再去买了。喜欢吃糯米的朋友，赶紧收藏起来，空的时候也可以常做来给家人尝尝，当零食也是不错的。
【糯米锅贴】
一，食材：糯米1碗，饺子皮适量，腊肠2根，新鲜豌豆玉米粒适量，香葱少许，生抽1勺，老抽少许，蚝油1勺，胡椒粉少许，食用油少许。
二，糯米锅贴的做法：
1.将所有的食材都准备好，糯米清洗干净，然后加入足量的清水，提前4个小时把糯米浸泡好。浸泡好的糯米明显长大，轻轻用手就能够捏碎。然后把糯米再次清洗干净，沥干水，装入盘子里面，平铺均匀备用。
2.准备两根腊肠，先对半切开，然后再对半切开，最后改刀切成小颗粒。把它均匀平铺在糯米盘子里面，冷水上锅，放入蒸锅里面。接着再倒入没过所有糯米的开水，盖上盖子，蒸45分钟左右，直到把糯米和腊肠全都蒸熟透了。
3.起一锅，先烧一锅开水，水开后，把新鲜的豌豆和玉米粒清洗干净，倒入开水锅里，焯水3分钟。把新鲜豌豆和玉米粒焯熟，再捞出来沥干水，装入盘子里面备用。
4.时间到，看一下糯米还有没有硬芯，没有的话就好了。把它们盛入一个大碗里，把焯过水的豌豆和玉米粒倒入糯米盆里，再切点葱花放进去。这时候开始调味，1勺生抽，少许老抽，1勺蚝油，少许胡椒粉，然后用筷子把它们充分搅拌均匀就可以了。
5.取一片饺子皮，用勺子取适量刚混合好的糯米馅料，把两头对叠起来，只把顶部捏紧。然后一个一个把它们全部做好，放在一旁备用。
6.平底锅先预热好，先在锅底刷入一层食用油，然后调成中火，把糯米锅贴一个一个摆放进来。用中火先煎至糯米锅贴底部微微发黄，接着再加入没过锅贴三分之一的位置，盖上盖子。调成小火，煮至里面的汤汁全部收干，就可以出锅了。全程差不多8分钟的样子，揭开锅盖，香气扑鼻而来。
7.美味的糯米锅贴就做好了，底部焦香酥脆，里面的糯米，搭配上腊肠，豌豆和清甜的玉米，吃起来软糯香甜，特别好吃不油腻，用来当早餐或者做零食都特别的美味哦。
小贴士：
今天给大家分享的这个糯米锅贴的做法就结束啦，非常的简单易做。把腊肠加入糯米里面一起蒸煮后，吃起来特别的香。里面加入的豌豆和玉米粒，你也可以根据自己的喜好来加，如果不喜欢腊肠或者豌豆和玉米粒，其实土豆，豆角这些也是非常不错的食材哦，如果你也喜欢吃这样做的糯米锅贴的话，不妨收藏起来，动手做一次尝尝吧。#糯米#锅贴#腊肠收藏
【糯米锅贴】
一，食材：糯米1碗，饺子皮适量，腊肠2根，新鲜豌豆玉米粒适量，香葱少许，生抽1勺，老抽少许，蚝油1勺，胡椒粉少许，食用油少许。
二，糯米锅贴的做法：
1.将所有的食材都准备好，糯米清洗干净，然后加入足量的清水，提前4个小时把糯米浸泡好。浸泡好的糯米明显长大，轻轻用手就能够捏碎。然后把糯米再次清洗干净，沥干水，装入盘子里面，平铺均匀备用。
2.准备两根腊肠，先对半切开，然后再对半切开，最后改刀切成小颗粒。把它均匀平铺在糯米盘子里面，冷水上锅，放入蒸锅里面。接着再倒入没过所有糯米的开水，盖上盖子，蒸45分钟左右，直到把糯米和腊肠全都蒸熟透了。
3.起一锅，先烧一锅开水，水开后，把新鲜的豌豆和玉米粒清洗干净，倒入开水锅里，焯水3分钟。把新鲜豌豆和玉米粒焯熟，再捞出来沥干水，装入盘子里面备用。
4.时间到，看一下糯米还有没有硬芯，没有的话就好了。把它们盛入一个大碗里，把焯过水的豌豆和玉米粒倒入糯米盆里，再切点葱花放进去。这时候开始调味，1勺生抽，少许老抽，1勺蚝油，少许胡椒粉，然后用筷子把它们充分搅拌均匀就可以了。
5.取一片饺子皮，用勺子取适量刚混合好的糯米馅料，把两头对叠起来，只把顶部捏紧。然后一个一个把它们全部做好，放在一旁备用。
6.平底锅先预热好，先在锅底刷入一层食用油，然后调成中火，把糯米锅贴一个一个摆放进来。用中火先煎至糯米锅贴底部微微发黄，接着再加入没过锅贴三分之一的位置，盖上盖子。调成小火，煮至里面的汤汁全部收干，就可以出锅了。全程差不多8分钟的样子，揭开锅盖，香气扑鼻而来。
7.美味的糯米锅贴就做好了，底部焦香酥脆，里面的糯米，搭配上腊肠，豌豆和清甜的玉米，吃起来软糯香甜，特别好吃不油腻，用来当早餐或者做零食都特别的美味哦。
小贴士：
今天给大家分享的这个糯米锅贴的做法就结束啦，非常的简单易做。把腊肠加入糯米里面一起蒸煮后，吃起来特别的香。里面加入的豌豆和玉米粒，你也可以根据自己的喜好来加，如果不喜欢腊肠或者豌豆和玉米粒，其实土豆，豆角这些也是非常不错的食材哦，如果你也喜欢吃这样做的糯米锅贴的话，不妨收藏起来，动手做一次尝尝吧。
