春播主要在东北、华北北部、内蒙古及一些高海拔地区。冬季气温经常在一10℃以下，甚至低到-20°C，致使秋播幼苗难以越冬。播种过早，种瓣易受冻，播种过晚，春季生长时间短，产量低、质量差，甚至形成独头蒜、无薹、少瓣蒜。
（1）选择品种
春播所用的品种要求冬性弱，以便顺利通过春化阶段而进行花芽、鳞芽分化，不致形成不抽薹的独头蒜。春播品种的生长期宜短，以便在高温期来临前，成熟采收。生产中多利用红皮品种。有些白皮的狗牙蒜品种，生长期虽长，但蒜头膨大期适应长期高温条件，也适合于春播栽培。
（2）整地施肥
选用冬季休闲地。前茬收获后，深翻20厘米左右，晒垡15天以上，晒垡期间浅耕1~2次。整地前，每亩施入腐熟土杂肥5000千克以上，播种沟中可拌入100~150千克饼肥、过磷酸钙40~50千克、草木灰50千克、碳酸氢铵10~15千克，浅翻，细耙，使土肥充分混合后作畦。
（3）适时早播
春蒜应尽可能早播，适播期为3月上旬。播种晚，易成为独头蒜。早熟紫皮蒜每亩栽6万株，狗牙蒜5万株左右。整好后，可先盖膜后播种，或先播种后盖膜。
①先盖膜后播种先将地 膜盖在整好的地上，压紧压严。然后按行株距，用直径3~4厘米粗的棍棒按穴打洞，或用插孔器插孔，将蒜瓣逐孔插栽进去，覆土1~2厘米。地膜可选择黑色膜或银灰色膜。
②先播种后盖膜先将田整平，开沟播蒜后再覆盖地膜。将地，膜压紧、压实。大蒜出土后进行人工放苗，或当蒜苗出土2~2.5厘米顶起地膜时，用竹扫帚拍击地膜进行放苗。
（4）田间管理
①幼苗期播种后立即灌一次水，接近出苗时第二次浇水。出苗后酌情浇水，表土见干可浇第三次水，气温回升后结合浇水开沟追肥，每亩施腐熟有机肥1000~1500 千克或硫铵15~25千克。日平均气温稳定通过1~2℃及时撤除防寒设施，待地温提高后灌返青水，并随水施入尿素15千克或碳酸氢铵30千克，或人畜粪肥2000千克，基肥不足时，每亩加施饼肥50~100千克，开沟集中深施。重施抽薹肥，每亩沟施尿素15 千克或碳酸氢铵30千克，20天后再追施尿素15~20 千克、硫酸钾15~20千克，一般8~10天浇水1次，保持土壤见干见湿。
②抽薹期一般每6~7天浇水一次，并结合浇水每亩施15~25千克氮肥，适量磷钾肥。采薹前3~4天停止浇水，为促进蒜薹生长，可在薹尾刚露出时，喷赤霉酸20~30毫克/千克，或叶面宝6毫克/千克，或蒜薹宝20毫升对水20~30千克，也可用0.3%磷酸二氢钾、50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液混合喷施。
③鳞茎膨大期保持 土壤湿润，蒜薹采收后立即灌水一次，并追施一次催头肥，最好提前到拔墓前最后一次浇水时施用，每亩追尿素10千克、钾肥5千克，还可根外喷施0.2%磷酸二氢钾和1%的尿素混合液，隔5~7天喷第二次，每隔4~5天浇水一次，直至蒜头收获前5~7天为止。
（5）无薹蒜、独头蒜的产生与防止无薹蒜产生与否完全取决于外部环境条件，如春播太迟，营养条件差，幼苗生长弱，花芽没有分化，环境条件不适，花芽已分化但不发育等。春播太迟，营养不足，不能满足鳞芽分化的需要，就不能形成侧芽，结果只有顶芽最内层鳞片膨大，从而形成独头蒜。种蒜太小，土壤贫瘠，栽植密度过大，肥水不足，叶片数太少，或叶子有病虫危害导致营养物质不足，影响鳞茎的正常分化，也产生独头蒜。解决办法是，选用大瓣蒜作种，适期播种，加强土肥管理，防治病虫害等。
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