丝瓜鸡蛋炝锅面
材料：丝瓜1个（约 150克）；鲜面条250克；鸡蛋2个；虾皮15克；葱；姜；蒜；盐1茶匙；胡椒粉1/4茶匙；
做法：
1、所有材料准备好。葱姜蒜切片。丝瓜去皮切滚刀块。起油锅，放入葱姜蒜片爆香。
2、再放入丝瓜略炒。锅内加入足量的水，再放入盐。放入虾皮；大火烧开，煮2分钟，锅内打入鸡蛋。带鸡蛋表面凝固时，放入面条煮至面条浮起再煮2分钟，加入胡椒粉调匀即可。
雷笋炒肉片
材料：雷笋500g、青椒1个，猪肉220g
辅料：油适量、淀粉适量、干辣椒适量、香油适量、花椒适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量
做法
1. 雷笋剥去壳，切去老根，切片，焯水备用；青椒去蒂去籽，切片；
2. 猪肉洗净，切片，调入适量盐、淀粉；
3. 再淋入适量香油，搅拌均匀后，腌制片刻；
4. 锅置火上，烧热后，倒入适量菜籽油烧热；
5. 油锅烧热后，转小火，将干辣椒、花椒放进锅里煸香；
6. 将肉片放进锅里，转大火，炒至肉丝变色；
7. 放入雷笋、青椒翻炒；
8. 调入适量盐；
9. 调入适量白糖，翻炒至雷笋变熟；
10. 调入适量鸡精；
11. 翻炒均匀，关火，起锅。
彩椒燕麦饼
材料：燕麦片，芥兰，胡萝卜，盐，蘑菇精
做法：
1. 芥兰洗净切粒，胡萝卜洗净去皮切粒。
2. 锅中注水烧开，倒入芥兰粒、胡萝卜粒，焯一下水倒出沥水。
3. 将芥兰粒、胡萝卜粒放入容器里，倒入燕麦片，调入盐、蘑菇精，加入少许开水，搅拌均匀，做成饼状。
4. 平底锅烧热下油，放入燕麦饼，慢火煎至两面金黄即可出锅摆盘
家常地三鲜
材料：土豆100克，茄子100克，青椒15克，姜片儿，蒜等等配料。
做法
1、首先我们要将青椒洗净去籽，切成小段备用。土豆洗净去皮，切成块备用。
2、茄子可以切成块也可以切成段。再来我们下油热锅，待锅七八分热的时候，先放土豆和茄子进去炸。炸到颜色变金黄色就可以捞出来了。
3、这时候我们要重新起锅，放入作料，拿葱姜蒜爆香。
4、然后我们再往锅里加入土豆、盐、味精、白糖、豆瓣酱、耗油等酱料。
4、最后还要放入水淀粉开始勾芡，然后再把青椒茄子放进去炒熟就好了。
