黑豆是高蛋白低热量食物。吃黑豆不仅能够高效补充人体对能量的需求，还能降低血液中的胆固醇。而胆固醇高是很多老年人疾病的罪魁祸首，黑豆不含胆固醇，反而能够抑我们人体吸收胆固醇，那么黑豆跟枸杞一起能有什么更好的效果呢?
1黑豆有助防止大脑老化
增强活力。豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开始，要想祛病延年、防老抗衰、增强活力，必须重视补肾。
防止大脑老化。黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低。这些个元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。
使容貌美丽。古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使肤质变白暂细嫩;宋朝文学家苏东坡，曾经记述当时京城汴梁宫廷内外，少女为了使容貌美丽而服食黑豆的情景。为什么黑豆有助使容貌美丽养颜呢?由于黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E以及B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高5～7倍，维生素E是人们发现的最佳的保持芳华，延伸生命的营养元素。
预防便秘。黑豆中粗纤维的含量达4%，超过黄豆很多。粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的问题，现代人饮食过于讲究精细，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道承担，容易便秘，导致痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。
2黑豆配枸杞功效翻倍
黑豆味甘、性平，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、明目、养血、增强免疫力。
原料：黑豆100克，枸杞5克，红枣10个。
做法：锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣，用急火煮沸后，改用文火熬至原料熟烂，即可食用，每日早、晚服食，可长期食用。
提示：黑豆枸杞粥要每天喝，才能见效。但枸杞不可过量，一般来说，每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症熬粥时不要放枸杞子，仅用黑豆即可，也可用决明子代替枸杞子。
3黑豆补肾抗衰效果好
其他如烟酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及微量元素铜、钴、铁的含量也很高。黑豆含有18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸;黑豆的不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含有植物固醇，而植物固醇不能被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低血胆固醇含量的作用。
中医认为，黑豆性味甘温，无毒，归心、脾、肾经，有补肾滋阴、补血明目、除湿利水的功效，可辅助治疗肾虚腰疼、血虚目睹、腹胀水肿、自汗盗汗等。据唐代的《本草拾遗》记载，黑豆“温补，好颜色，变白不老”。明代李时珍对黑豆的保健功效也给予了充分肯定。《养老奉亲书》中说：“每晨水吞黑豆二十七粒，谓五脏谷，到老不衰。豆有五色，各治五脏，唯黑豆属水性寒，为肾之谷，入肾功多。”除此之外，明代医学家张介宾在《景岳全书》中记载的“泡制黑豆”方，不仅具有补肾填精、强筋壮骨之功能，而且能养颜，防老抗衰。
4孕妇能吃黑豆吗
1、黑豆含有丰富的蛋白质，最适合孕妇食用。孕妇吃黑豆可以补充蛋白质，提高身体的免疫力，增强抵抗力，消除怀孕带来的疲劳感，还可以有效地抵抗病菌的入侵，保证胎儿的发育环境的健康。
2、黑豆含有丰富的钙质，孕妇吃黑豆，可以补充钙质，不仅可以保持身体骨骼的健康，还有利于促进胎儿骨骼的健康发育。
3、黑豆含有丰富的镁，许多孕妇怀孕都容易患上产前忧郁症，而吃黑豆，可以补充镁，维护肠胃的健康和激素的正常，调节自身神经活动，排除怀孕常有的抑郁情绪。
4、黑豆还含有丰富的磷，孕妇吃黑豆，可以补充磷，促进胎儿牙齿，骨骼的健康发育，保护大脑皮层。
5、黑豆可以补肾益脾，孕妇吃黑豆，滋补五脏，维持肾脏的健康，促进肠胃的消化，减轻怀孕常有的便秘情况，还可以增进食欲，保持皮肤的水分，避免皮肤因怀孕而变得干燥，减轻妊娠纹的产生现象。
5孕妇怎样吃黑豆才安全
一、好孕汤
材料：当归50克，金银花(也就是俗称的二花)15克，红枣十颗，黑豆一把，红糖二两，鸡蛋3至5枚。
做法：当归和金银花用纱布包好和其它几样一起放锅中像煮药一样，最后汤汁够一碗就行。然后把汤喝完，红枣，黑豆，鸡蛋全都吃完。切记要在月经第一天服用，这一点一定要做到。鸡蛋洗干净，煮一会后敲碎蛋壳，像茶叶蛋一样，再煮，直到汤汁收到一碗即可。
二、黑豆/黑豆豆浆/黑豆汤
1、黑豆汤功效：促卵泡发育、补充雌激素
泡一个晚上，然后加水煮汤大概慢火1小时左右，豆子就比较软了，每天吃50颗左右就着一小碗汤，喝6-7天。
2、黑豆功效：补充雌激素
将若干黑豆用清水浸泡12小时左右，然后用清水煮至熟透，可少放一点盐。从月经结束后第一天起，每天吃47颗，连吃6天。
三、黑豆糯米粥
功效：改善黄体功能不足
用料：黑豆30克、糯米60克
做法：把黑豆和糯米都清洗干净，放进锅里，加入适量的水以后，用温火煮成粥，每天食用。
