近日，针对央视“315”晚会曝光的“汉堡王使用过期原料制作汉堡 ”的新闻，夫子庙市场监督管理分局立即行动，开展西式快餐专项整治，严厉打击使用过期变质食品原料的违法违规行为，保障消费者饮食安全。
分局派出4组执法队员针对晚会曝光的问题，结合食品经营日常监督检查要求，对辖区肯德基、麦当劳、必胜客等西式快餐经营单位展开突击执法检查。
重点检查了原料外包装标识是否符合要求，是否按照外包装标识的条件和要求规范贮存，冷冻冷藏设备温度是否符合食品贮存要求，是否定期检查并及时清理变质或者超过保质期的食品。此外，还检查了经营者是否查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证明，是否如实记录有关信息并保存相关凭证。执法人员要求各商户要做好进货查验工作，严格按照相关要求和标准进行食品加工和销售，依法合法经营。
在下一步检查中，分局将加强对同类产品经营者的监管，督促商户落实食品安全主体责任，规范食品安全操作，守住食品安全底线。若发现使用变质或过期食品原料、篡改生产日期等违法违规行为，分局定当依法严厉查处。
