大家都知道，食道癌是一种恶性肿瘤，它对于患者的正常生活会造成很大的影响，为了避免受到食道癌的伤害，大家需要对它的早期症状有一定的认识和了解。这样我们就能在第一时间发现食道癌。下面就为大家介绍一下吧。一起来看看吧。
1怎么预防食管癌
预防食管癌的有效措施如下：
(1)改变喜食霉变食物的习惯：目前已有充分证据说明食用霉变食物特别是酸菜、霉窝窝头和鱼露是食管癌发病的重要因素之一，因此应大力宣传这类食品对人体健康的危害，使群众少吃或不吃，同时鼓励种植蔬菜和水果，以增加鲜菜和水果的摄入，补充维生素C。
霉变的食物，一方面产生霉菌毒素或代谢产物，一方面促进亚硝胺的内合成，是导致食管癌的主要病因，多吃新鲜蔬菜或补充维生素C可阻断体内亚硝胺的合成，可使胃内亚硝胺含量降低，从而降低了胃内亚硝胺的暴露水平。另外林县的营养预防试验发现，补充核黄素和烟酸能降低食管癌的发病率15%。同时也应积极研究科学的酸菜制作和保存方法，以满足当地居民世代以来养成的传统饮食习惯。
改变不良饮食习惯，不吃霉变食物，少吃或不吃酸菜。改良水质，减少饮水中亚硝酸盐含量。推广微量元素肥料，纠正土壤缺钼等微量元素状况。应用中西药物和维生素B2治疗食管上皮增生，以阻断癌变过程。积极治疗食管炎、食管白斑、贲门失弛缓症、食管憩室等与食管癌发生相关的疾病。易感人群监视，普及防癌知识，提高防癌意识。
(2)粮食的防霉：霉变的粮食含有多种致癌的毒素，因此积极开展粮食的防霉去毒工作非常重要，特别是应宣传家庭储粮的防霉的重要性。一般粮食的含水量在13%以下可达到防霉的要求，一旦发现粮食已经霉变，应采取勤晒，食用时挑拣，多次清洗并加碱处理，可有效减少霉菌毒素的摄入。
(3)加强饮用水的卫生管理：现已发现食管癌高发区水中的亚硝胺含量明显高于低发区。因此搞好环境卫生，防止水源污染十分重要，逐渐减少饮用沟塘水的地区，推广土自来水。对食用的沟塘水也应进行漂白粉消毒，可明显降低水中亚硝胺含量和杀灭其他传染病菌。
(4)遗传致病因素的预防：食管癌具有较普遍的家族聚集现象，表明有食管癌家族史的患癌易感性确实存在，应加强同代人群的监测工作。患者为男性，就加强男性监测，特别是49岁前的人群，患者是女性，加强女性监测，特别是50～69岁的人群，并且应把3代人中发生过2例或2例以上食管癌死亡的家庭，当作危险家庭，对这些家庭中40～69岁的成员当作风险人群，定期体检，提供预防性药物或维生素，劝导改变生活习惯等，对降低食管癌发病具有一定的积极意义。
2如何治疗食道癌
手术是治疗食道癌最理想的方式，一般都是指切除，但往往由于不能早期发现病情，而错失最佳治疗时间，若是无法采取手术治疗的情况下，基本都无法治愈疾病，因此，及时治疗至关重要。下面就治疗食道癌的方式进行介绍：
手术治疗
1根治性切除术：此方法适用于病变比较局限的患者，一般通过切除肿瘤以及引流淋巴结就可以彻底切除恶性肿瘤。
2姑息性切除术：也就是指肿瘤可以切除，但是周围浸润以及转移的淋巴结是不能彻底切除的，所以只能暂时缓解疾病症状。
3减状性手术：癌瘤不能切除，为了帮助患者进食，进行食管胃转流术、食管-空肠-胃吻合术、食管腔内置管或记忆合金支架术。通过这项手术就可以维持患者的生命，解决患者的饮食困难问题。
放射治疗
1与手术综合应用：手术前，可以通过放射治疗可以缩小癌肿的大小，也可以转变癌肿和周围器官组织之间的关系，提高手术的切除率;手术后，残留的癌肿可以通过放射治疗消除，以及消灭癌肿周围的微小转移病灶，减少癌细胞的扩散机会。
2单纯放疗：主要用在不能进行手术，但是癌肿还局限，没有严重吞咽困难的患者身上。颈部以及上段食道癌手术比较困难且疗效不好的患者，也可以选用放疗。不过，单纯放疗的效果不是特别的好，患者的生存期限也不是很长。
药物治疗
1化疗：化疗可以全身性的控制疾病的发展状况，而且用在手术前或放疗前都可以提高手术与放射治疗的效果。
2药物治疗：药物治疗不能彻底的根治疾病，只是暂时性的缓解疾病的症状，而且药物治疗一直是其他治疗方法的基础。
需要注意的是，食道癌尽管非常常见，但也并不是无法预防，一般情况下，食道癌的发病都是由多个因素所引起，这样的情况下，在预防上有利也有弊，但关键是在于能否掌握预防的重点。
3食道癌的饮食注意事项
对于食道癌患者来说，日常生活中的饮食对于自己的病情来说是十分关键的，因为患者对于食物的消化能力已经下降了。为了帮助食道癌患者知道怎么合理饮食，以下为大家介绍一下食道癌患者的各种饮食注意事项。
1、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。
2、咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃。
3、发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃。
4、做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净，以减少霉变对身体的损害。
5、经常煎炸食物会加大厨房的污染，使人易得肺癌。
6、水缸里的存水应当隔2～3天更新一次，不要总留存根，因为存留在缸底的沉积物中的细菌可使水中的硝酸盐还原成致癌的亚硝酸盐。
7、多吃富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等。
8、熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃。炒菜时油不要放得太多，研究表明，乳腺癌、大肠癌、卵巢癌的发生都与脂肪摄入太多有关。
9、不要图便宜买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。
“民以食为天”，对于食道癌患者来说对于各种食物都要严格的规定与要求，以上就是介绍的食道癌患者的日常饮食注意事项，希望食道癌患者能够通过饮食将自己的病情控制住，不会让自己受到更严重的影响。
4食道癌的病因有哪些
食道癌是消化道恶性肿瘤的一种，一般情况下，主要是发病于中老年人群，男性患者要明显的高于女性，就目前临床上食道癌的发病特点来说，与年龄，生活方式，饮食习惯，以及生活的地域等有直接的联系，下面就食道癌的常见病因进行介绍：
病因一：微量元素
通过对食道癌高发区饮水调查，发现水中大量缺乏钼、铜、钴、锰、锌等微量元素，这可能是造成该疾病的重要因素。因此，患者可以通过日常饮食来补充人体所需的微量元素。
病因二：亚硝胺类化合物
已经有实验证明，亚硝胺类化合物是一种致癌物质。在我国高发区，很多人都喜欢吃些霉变食物，其中含较多亚硝胺及其前身物质，如咸鱼、咸菜等腌制食物。
病因三：饮食习惯
如果患者长期食用一些粗糙、过热、浓茶、辣椒等刺激性食物，或是饮酒吸烟等，这些人群的发病率远远高于正常人。
病因四：遗传因素
据调查，发现食道癌高发区患者有阳性家族史者可达百分之十五左右，患者家族的外周淋巴细胞染色体畸变率较高。由此可以推断，遗传因素同样是诱发该疾病的因素。
病因五：食管其他病变
根据临床观察，发现某些食管病变，如食管炎、食管良性狭窄等发病率较高，可能与食管粘膜遭受长期刺激有关，这也是诱发食道癌的重要因素。
食道癌可以是一种病因所导致，比如长期的饮食结构异常等，但也有可能是多种病因共同作用所导致，比如饮食结构异常与遗传的特点相互作用从而引发食道癌，食道癌是目前高发的一种恶性肿瘤，因此要注意及时预防。
5食道癌的早期症状
随着人们对生活质量要求的提高，现在很多单位每天都会有身体的检查，但是很多人没有重视起来，如果能得到充分的重视的话，很多疾病在早期就能够发现了，食道癌这种疾病在早期也没有明显的表现，为此很多食道癌患者在都失去了早期发现这种疾病的机会。
食道癌的早期几乎没有什么症状，因此不容易早期发现，患者最早出现的症状是吞嚥困难，但是，当有吞嚥困难的症状发生时，通常食道的管径已被阻塞一半左右了，这表示癌瘤已长了一段时间，只是一直没有症状。
患者刚开始时会觉得在进食较乾、硬的食物时，会有胸闷，食物先卡在胸口，再慢慢滑下去的感觉，随着肿瘤的长大，慢慢的只吃得下较软的，或是半流质的食物，而后只能吞得下流质，到最后连水都喝不下了，严重的患者连口水都会累积在食道的上端，须以呕吐的方式清出，常见在卧床中因口水溢流入气管而呛到，甚至引起吸入性肺炎。
此外，食道有一个很不利的特色：它没有包覆在最外层，赖以和周围臟器隔离的浆膜层﹝SEROSA﹞，因为没有浆膜层，所以食道癌很容易于早期就往周围臟器蔓延，当侵犯到气管时可能引起气管食道廔﹝应为病字旁﹞管﹝TRACHEOESOPHAGEAL FISTULA﹞，食物可能经由此廔管掉入气管而引起慢性咳嗽，肿瘤若压迫到肋间神经会引起厉害的胸痛;压到返喉神经则会有声音沙哑的情形。当癌细胞顺着淋巴腺转移出去时，可能在颈部摸到肿大的淋巴结
食道癌现在最好的治疗方式就是手术治疗了，但是食道癌在手术之后会面临着一些列的术后并发症，如果不能有效的避免这些病发证的话，对患者在以后的生活质量水平有着重要的影响。为此患者在出院的时候护士和大夫应该做好宣教工作，尽量避免并发症的发生。
