荔枝又称丹荔、红荔，无患树科，果球形、心形或卵形，原产于我国，是我国有代表性的著名南方水果。果肉除含丰富的蔗糖、葡萄外，还含有蛋白质、脂肪、维生素C、柠檬酸、果胶和磷、铁等;核含甘氨酸及矢车菊素等。每100克荔枝果肉含热量268焦耳、蛋白质0.7%、脂肪0.1%、糖15.0%、纤维0.2%、矿物质0.4%，其中钙4毫克、磷32.0毫克、铁0.7毫克，维生素B1 0.02毫克、B2 0.07毫克、C15毫克、烟酸1.1毫克。荔枝果肉味甘、酸，性温。核味甘、微苦，性温。荔枝果实具有益气补血、理气、散结、止痛之功效。荔枝的营养价值高吗？下面就有详细的介绍。
1荔枝的营养价值高吗
1.补充能量，益智补脑。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
2.增强免疫功能。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。自古以来，一直被视为珍贵的补
3.降低血糖。荔枝中含有一种氨基酸，具有降血糖的作用，对糖尿病患者十分适宜。
4.消肿解毒，止血止痛。荔枝除广为人知的滋补作用外，还可用于外科疾病，如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。
5.止呃逆，止腹泻。荔枝甘温健脾，并能降逆，是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。
营养价值：
果实心脏形或球形，果皮具多数鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色，假果皮新鲜时呈半透明凝脂状，多汁，味甘甜。
荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。荔枝果肉中含糖量高达20%;每一百毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，此外还含有蛋白质、脂肪、柠檬酸、果酸、磷、钙、铁等成分。
2荔枝不能过量食用
“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”，这是宋代文豪苏东坡颂咏荔枝的名句。荔枝营养丰富，含葡萄糖，蔗糖，蛋白质，脂肪以及维生素a、b、c，叶酸，精氨酸，色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。
医学认为，荔枝具有健脾生津，理气止痛之功效，适用于身体虚弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝气疼痛等症。现代研究发现，荔枝有营养脑细胞的作用，可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。然而，过量食用荔枝或某些特殊体质的人食用荔枝，均可能发生意外。
3荔枝的新型食用方法
荔枝蘸酱油?广西人很淡定
广西盛产亚热带水果，如龙眼、荔枝、芒果、火龙果、甘蔗、杨桃等。对于水果，广西的吃法也比较多。因此，相较于网友热评荔枝蘸酱油的吃法很“奇葩”很“凶残”，广西人就淡定多了。记者随机采访的几位广西人都表示，这没什么好奇怪的。
钦州人杨某：“荔枝有很多种吃法啊，虽然我没有试过蘸酱油，我觉得那样会破坏掉荔枝的质感，像盐腌、水煮就不错。”
桂林人余某：“我自从来南宁知道李子、菠萝都可以加盐加辣椒粉之后，荔枝加酱油就不觉得奇怪了。”
去年底，“芒果蘸酱油”这一吃法也曾走红网络。对此，广西人更是司空见惯。广西的部分地区都有芒果、萝卜、菠萝蘸酱油吃的习惯。
吃荔枝，蘸酱油太小儿科
广西灵山县素有“中国荔枝之乡”的美称。说起荔枝的吃法，灵山人可谓是如数家珍。
荔枝用盐腌，保鲜更甜润。在灵山土生土长的劳先生向记者介绍起了他们家家常吃荔枝的方法。将连壳洗净的荔枝放入盐水中，荔枝量以刚好全部被水盖过为准，然后再封盖保存。劳先生说，吃盐腌的荔枝口感更爽口、味道更浓郁。
而在灵山县的餐馆，荔枝已经成为食材入菜，蒸煮炒炸，花样齐全。不少餐馆还推出了荔枝宴。例如荔枝宴有一道菜“吉利贵妃果”，就是用荔枝加上腰果，再和上面包粉油炸而成。
广西人吃水果的n种方式
广西人爱吃酸嘢，大街小巷都可以看到卖酸嘢的摊子，几乎各种水果都可以成为做酸嘢的材料。常见的品种就有酸李子、酸杨桃、酸木瓜、酸番石榴、酸芒果等。制作酸嘢的工序简单，将水果用盐、糖、甘草粉、辣椒粉等腌制即可。
除了水果制酸，广西部分地区还流行一种跟荔枝蘸酱油相似的吃法——李子加酱油蒜蓉。吃的时候把李子拍出裂口，然后蘸酱油吃，还可以在酱油里面再放上些许蒜蓉。
4吃荔枝可以减肥吗
荔枝好吃，但不宜多吃，特别是儿童。近来各大医院儿科门诊也传出消息，放假了，不少孩子在家因为贪食荔枝而出现口腔溃疡、口腔黏膜发炎，流鼻血和内火重的现象也越来越多。除此之外，因过量食用荔枝而引起腹泻和胃部不适也有所增加。
多吃荔枝会引起头晕、恶心、腹痛腹泻、皮疹、瘙痒等症状，严重者还会出现血压下降、抽搐、心律不齐，甚至昏迷。因为荔枝中含大量天然葡萄糖、蛋白质和柠檬酸，吃得太多会使果糖在血液中充盈，肝脏来不及转化葡萄糖，大量的果糖刺激机体分泌大量胰岛素，而造成机体内血糖降低。食欲受到影响，热量摄入不足，机体储糖减少，而脂肪和蛋白质未及时分解补充，就会引发低血糖。
市中荔枝性畏热，鲜者食多，即龈肿口痛，病齿及火病人尤忌之。患有慢性扁桃体炎和咽喉炎的人，多吃荔枝反而会加重“虚火”;还有些容易过敏的人群食用鲜荔枝后，会出现头晕、腹痛、腹泻、皮疹等过敏症状。对孩子来说，荔枝和芒果、龙眼等水果一样，内火重的小朋友最好不要吃。正常儿童吃荔枝，一次最好不要超过5枚;糖尿病病人和有便秘现象的老人尽可能不要食用。
专家提酲，吃荔枝前可喝点淡盐水、凉茶，同时，冬瓜汤和绿豆汤对上火有预防作用;一旦出现低血糖现象，应立即喝糖水并及时送医院治疗。
5荔枝食用后会不会得手足口病
“温馨提示：请各位爸爸妈妈这段时间暂时不要买荔枝给小朋友吃，最近很多小朋友吃了荔枝后开始发烧，带去看中医后，医生说现在的荔枝几乎都是用药水(有弱腐蚀性)浸泡的，吃完会引起发烧，还可能引发手足口病……”近日，这条信息在微信朋友圈内热传，不少市民担心。对此，专家表示，吃泡过药水的荔枝引发手足口病，是不可能的。
专家表示，网上流传的这种说法比较模糊，到底是什么药水浸泡的也没说清楚，但说会引发手足口病，肯定是无稽之谈。
手足口病是夏季常见病，多发于5岁以下儿童，孩子感染病毒后，会发热到38℃左右。部分孩子早期有咳嗽流涕和流口水等类似上呼吸道感染的症状，有的可能有恶心、呕吐症状。通常通过患者咳嗽、打喷嚏的飞沫或者接触到其粪便传播。潜伏期多为1~5日。病毒类型不同，会有手、足、口未见发疹的现象，但是口腔内有溃疡或者仅手掌、脚掌处有发疹现象。因此，手足口病是由疱疹病毒感染引起，跟食用荔枝没有必然联系，吃泡药水的荔枝引发手足口病的可能性不大。
