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夏天天气炎热，对肉菜本身就提不起兴趣，热菜又觉得做起来麻烦，这个时候总想吃点简单清爽的凉拌菜。不过在众多凉拌菜中，今天这道我必须给大家重点推荐一下，不仅水分多、营养高，还低热量、不含脂肪，无论对于正在减肥的胖人，还是正在保持身材的健身人士，亦或是日常开胃下饭都很合适。
这道菜就是凉拌萝卜丝，简单一拌就能吃，清爽开胃还刮脂。
【凉拌萝卜丝】
1.首先，我们准备一个白萝卜，刮去外皮后先切成均匀薄片，再切成细丝，切的时候保持刀和案板呈九十度，这样萝卜丝更细更均匀。
2.把切好的萝卜丝放入盆中，多加一些食盐，用手抓匀腌制10分钟，这一步主要是为了杀出萝卜中的水分，去除辛辣味和苦涩味，一是吃起来更加甘甜，二是方便后期吸收料汁入味。
3.10分钟以后萝卜丝已经析出了很多水分，我们把它用清水多淘洗几遍，洗去多余的盐分然后挤干水分放入盆中。
4.准备几根香菜切成段，和萝卜丝放在一起。
5.然后加入芝麻香油10克，生抽10克，食盐少许，白糖少许提鲜，颠盆拌匀后即可装盘上桌。
阿飞有话说：
1.萝卜丝要切的细一些，而且要粗细均匀，这样味道更加均衡。
2.萝卜丝一定要提前腌出水分，这样更容易吸收料汁入味，口感更加的清脆甘甜。
3.腌好的萝卜丝一定要洗去多余的食盐，否则盐味太重。
好了，这道清爽开胃的凉拌萝卜丝就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
